كيفية صنع عصير اليقطين بدون عصارة - ألذ الوصفات لتحضيره

اليقطين هو فاكهة صالحة للأكل تستخدم لإعداد الدورات الأولى والأطباق الجانبية للحوم والحلويات و مربى... ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، تقل كمية العناصر الغذائية في الخضار بشكل كبير. لكن هناك طريقة للحفاظ على الممتلكات يقطين - اصنع العصير. ماذا لو لم يكن لديك عصارة أو محضر طعام في متناول اليد؟

في مقالنا ، تشارك ربات البيوت من ذوي الخبرة أسرار كيفية صنع عصير اليقطين بدون عصارة.

كيفية عصر اليقطين بدون عصارة

لا يؤثر عدم وجود عصارة على خصائص الجودة والخصائص المفيدة للعصير. توجد طرق لتحضير مشروب باستخدام أدوات المطبخ العادية - المبشرة ، الخلاط ، مفرمة اللحم ، طباخ العصير.

معالجة اليقطين

عند اختيار منتج للمعالجة ، يتم إعطاء الأفضلية للخضروات الصغيرة التي يصل وزنها إلى 7 كجم مع اللب البرتقالي المحمر. هذه الفاكهة غنية بالفركتوز والكاروتين. يتم غسل الخضار وتقشيرها وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، يبدأون في الطهي.

طرق العصر

العصارة هي بالتأكيد أداة مطبخ لا غنى عنها ، ولكن أدوات المطبخ الأخرى ستساعدك على صنع عصائر طازجة صحية ولذيذة. لنلق نظرة على طرق أخرى.

باستخدام الخلاط

إذا كان لديك خلاط في المطبخ ، فاستخدم خيار الطهي هذا:

1. اختر المنتج المناسب.
2. يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. تُطحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
4. قم بتمرير الكتلة من خلال مرشح أو منخل أو شاش.

خفف بالماء إذا رغبت في نكهة أقل حدة.

من خلال مفرمة اللحم

يحتوي كل مطبخ تقريبًا على مفرمة لحم. كما أنه يساعد في عصر العصير. لا يهم ما إذا كانت مطحنة اللحم كهربائية أو يدوية ، فإن تقنية الطهي هي نفسها:

1. يقطع المنتج المقشر إلى قطع ، ويمر عبر مفرمة اللحم.
2. ضع العصيدة الناتجة في غربال ، بعد تغطيتها بشاش.
3. ضع مصفاة فوق قدر وضع القمع عليها.
4. عندما يجف عصير اليقطين ، صبه في إبريق.

المشروب النهائي محنك بالسكر والعسل والليمون حسب رغبتك.

النصيحة! لصنع العصير الطازج ، من الأفضل اختيار الملحقات ذات الشبكة الكبيرة.

باستخدام عصارة

العصارة لا غنى عنها لتحضيرات الشتاء. بفضل مساعدتها ، لا يتم تحضير العصير بسرعة وسهولة فحسب ، بل تتم الاستعدادات لفصل الشتاء بسهولة.

تتم العملية على عدة مراحل:

1. تحضير اليقطين - اغسله تحت الماء الجاري.
2. صب الماء في العصارة.
3. ضع اليقطين في الجزء العلوي وقم بتغطيته بغطاء.
4. ضع العصارة على الموقد.
5. سوف يغلي العصير ويخرج من الأنبوب.
6. صب المشروب النهائي في وعاء للتخزين.

إذا كان التحضير لفصل الشتاء ، اسكبه في علب ولفه. لا يلزم التعقيم أو الغليان الإضافي.

باستخدام مبشرة

لإرضاء أحبائهم بمشروب صحي ، يستخدمون أيضًا أدوات المطبخ البدائية. باستخدام مبشرة عادية ، من السهل تحضير عدة أكواب من مشروب فيتامين:

1. قم بمعالجة الخضار: اغسل ، قشر ، قطع.
2. تحضير عبوتين: واحدة للعصير والأخرى للكتل الرث.
3. ابشر اليقطين على مبشرة جيدة في إحدى الحاويات.
4. ضعي الكتلة المتهالكة في قدر ، املأها بالماء ، اغليها لمدة ربع ساعة.
5. طحن القرع المسلوق من خلال غربال في وعاء نظيف.
6. المشروب جاهز للشرب.

مهم! هذه الطريقة مناسبة لصنع كميات صغيرة من المشروبات. تحضير الطهي لفصل الشتاء باستخدام هذه التقنية عملية شاقة للغاية.

وصفات عصير اليقطين

وفرة الوصفات لجعل عصير اليقطين يرضي. وهي مصنوعة من مواد مضافة مختلفة مع اللب وبدونه. سيجد كل ذواق خيارًا لنفسه. ضع في اعتبارك الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام والبساطة لصنع مشروب اليقطين.

مع اللب والقرفة

المخزون المطلوب: خلاط ، قدر ، وعاء تخزين.

مكونات:

• اليقطين - 2 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• القرفة - 1 ساعة ل ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• ماء - 1.4 لتر ؛

تجهيز:

1. قشر الخضار وقطّعها إلى شرائح صغيرة.
2. تُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. ضع الكتلة الناتجة في وعاء الطهي.
4. أضف القرفة والسكر الحبيبي وعصير الليمون.
5. يُسكب في الماء ويوضع على الموقد ، ويُغلى لمدة 30 دقيقة.
6. أخرجها من الموقد ، وطحن الكتلة مرة أخرى باستخدام الخلاط.
7. جلب ليغلي مرة أخرى.

قم بتبريد المنتج النهائي قبل الاستخدام.

بالبرتقال

المخزون المطلوب: خلاط ، قدر ، سكين تقشير.

مكونات:

• اليقطين - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 0.25 كجم ؛
• برتقالي كبير - 3 قطع ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛

تجهيز:

1. قشر وغسل اليقطين.
2. تقطع وتوضع في قدر.
3. قشر البرتقال ، أزل بقايا القشر ومقطع إلى مكعبات.
4. يُمزج اليقطين والحب والبرتقال.
5. يُسكب في الماء ويُغلى لمدة نصف ساعة.
6. اهرسها بالخلاط.
7. أضف حبيبات السكر وحمض الستريك.
8. جلب ليغلي مرة أخرى.
9. يرفع عن النار ويوضع في الثلاجة.

قم بتخزين المشروب النهائي في الثلاجة.

مع البحر النبق

المخزون المطلوب: طباخ عصير ، قدر ، غربال.

مكونات:

• اليقطين المقشر - 3.5 كجم ؛
• سكر محبب - 0.1 كجم ؛
• ماء - 150 مل ؛
• نبق البحر - 0.9 كجم ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛

تجهيز:

1. استخدم عصارة لصنع عصير اليقطين.
2. ضعي توت البحر النبق في الماء واغليه.
3. افرك التوت الناعم من خلال غربال.
4. يُمزج عصير نبق البحر والسكر وحمض الستريك.
5. صب عصير اليقطين.
6. ينضج لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

تبرد الكوكتيل الجاهز ، تصب في أجزاء وتقدم.

اليقطين التفاح

المخزون المطلوب: مزيج (خلاط ، مبشرة) ، قدر ، غربال ، شاش.

مكونات:

• تفاح - 0.4 كجم ؛
• اليقطين - 0.5 كجم ؛
• سكر - 0.25 كجم ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• حمض الستريك حسب الرغبة.

تجهيز:

1. طحن التفاح واليقطين باستخدام محضر الطعام.
2. يضاف الماء وتقديمهم ليغلي.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، ويفرك من خلال غربال.
4. اعصري التفاح المسحوق بقطعة قماش قطنية.
5. يُمزج عصيران ويُضاف الماء (1.25 لتر) والسكر الحبيبي وحمض الستريك.
6. يغلي لمدة 7 دقائق ويشرب.

الوصفة مناسبة أيضًا للاستعدادات الشتوية. تصب في برطمانات معقمة ولفها.

اليقطين والجزر

الجرد المطلوب: مفرمة لحم ، قدر ، شاش.

مكونات:

• اليقطين - 3 كجم ؛
• جزر - 1.8 كجم ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• عصير ليمون واحد
• ماء - 0.9 لتر ؛

تجهيز:

1. مرر اليقطين عبر مفرمة اللحم ، واضغط على العصير بالشاش.
2. افعل نفس الشيء مع الجزر.
3. اخلطي مشروبين نباتيين ، أضيفي عصير الليمون والماء والسكر.
4. ضعيها على الموقد ، واتركيها حتى الغليان ، واطهيها لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
5. صفي المشروب النهائي مرة أخرى بقطعة قماش قطنية.

إذا أضفت همسًا من القرفة إلى كوب مع مشروب ، فستعطي ظلًا لطيفًا للطعم.

مهم! القاعدة الأساسية لأخذ عصير اليقطين هي استخدامه على معدة فارغة. سيساعد هذا على تجنب الشعور المزعج بالثقل.

كيفية صنع عصير بدون لب

يتم تحضير العصير بدون اللب باستخدام أي من المعدات المذكورة أعلاه. صفي اليقطين المفروم من خلال القماش القطني ، واستخدمي اللب المتبقي لطهي العصيدة أو إضافته إلى المخبوزات.

كيفية تخزين العصير الجاهز

يتم تخزين العصير الطازج الجاهز لمدة يوم واحد ، بشرط أن يظل في مكان بارد ومظلم في وعاء مغلق.أفضل وقت لاستهلاك العصير الطازج هو في موعد لا يتجاوز نصف ساعة بعد التحضير ، عندما يحتوي على أعلى تركيز من العناصر الغذائية.

يتم تخزين المشروب المعالج حرارياً في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. أفضل طريقة لتخزين العصير بعد المعالجة الحرارية هو الحفظ.

حفظ لفصل الشتاء

الجرد المطلوب: مفرمة لحم ، شاش جبن ، قدر ، برطمانات بأغطية ، مفتاح للإغلاق.

تجهيز:

1. اغسل 3 كجم من اليقطين وقشرها وقطّعها إلى شرائح ، ثم مرر عبر مفرمة اللحم.
2. اضغط على الكتلة من خلال القماش القطني.
3. ضعيها على الموقد واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
4. تصب في برطمانات معقمة ، نشمر.

عند فتح المشروب في الشتاء ، أضف السكر والعسل والليمون لمذاق أكثر إشراقًا.

فوائد ومضار عصير اليقطين

عصير اليقطين هو مخزن للمواد الغذائية. لا غنى عنه في مكافحة الوزن الزائد ، ويزيل السموم والسموم ، ويعزز إفراز الصفراء ، ويؤثر على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الخضار على تحسين أداء الجهاز المناعي وتحمي من نزلات البرد. الأمراض.

على الرغم من الفوائد ، لا ينصح باستخدام الخضار للأشخاص الذين لديهم:

• القرحة الهضمية؛
• التعصب الفردي
• الحساسية.
• التهاب الغشاء المخاطي في المعدة.
• أمراض الغدد الصماء المرتبطة بضعف امتصاص الجلوكوز.

كيف تشرب حتى لا تضر بصحتك

كإجراء وقائي ، اشرب نصف كوب من العصير قبل الأكل بـ 30 دقيقة. لتقوية جهاز المناعة ، اشرب 300 مل من العصير فور الاستيقاظ من النوم. ينصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم بشرب نصف كوب من العصير قبل النوم بعد إضافة القليل من العسل.

خلال فترة الحمل. يساعد العصير على تجنب الأعراض المزعجة مثل الغثيان والقيء ، وأثناء الرضاعة الطبيعية يثري الحليب بالفيتامينات والمعادن المفيدة.

مهم! عصير اليقطين مكمل غذائي. لا تلغي الأدوية الأساسية التي وصفها طبيبك.

نصائح وخدع

فيما يلي بعض النصائح من ربات البيوت ذوات الخبرة:

• لا تستخدم الفاكهة الناضجة لعمل العصير ؛
• تحتوي العصائر الطازجة على خصائص مفيدة أكثر ، ولكن لا يتم تخزينها لفترة طويلة ؛
• تحتوي نفايات العصير على الكثير من الألياف التي يمكن تحويلها إلى دقيق ؛
• استخدم بقايا عصيدة اليقطين لعمل أقنعة مغذية للوجه ؛
• يمتص جسم الطفل العصير بشكل أفضل بعد المعالجة الحرارية.

خاتمة

لن يمنعك عدم وجود عصارة في المزرعة من تخزين عصير اليقطين اللذيذ والصحي. هناك طرق عديدة لتحضير مشروب. حتى مع وجود أقل قدر من أدوات المطبخ ، فإنهم يصنعون مخزونًا يشبع الجسم بالمواد المفيدة حتى الحصاد التالي. لكن حتى لو لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضيرها لفصل الشتاء، لا تحزن. يتم تخزين اليقطين الناضج الذي لا يتأثر بالآفات طوال فصل الشتاء - حتى في موسم البرد ، ستسعد أحبائك بالضغط الطازج عصير.