متى ينضج البطيخ وكيفية تحديد نضجه
يحب البطيخ طعمه الفريد وخصائصه المفيدة. إن استخدامه المنتظم له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية ، كما يعمل على تطبيع ضغط الدم ، ويحسن الهضم ، ويحسن حالة الجلد والشعر ، ويخفف الالتهابات ، ويدعم المناعة ، ويساعد على تطهير الجسم.
لتحقيق أقصى استفادة من البطيخ ، يجب أن تكون قادرًا على اختياره بشكل صحيح. معرفة وقت نضج البطيخ وشكل الثمار الناضجة ، يمكنك الاستمتاع بالتوت تمامًا. سوف نفهم التعقيدات أكثر.
محتوى المقال
في أي وقت ينمو البطيخ
البطيخ هو ثقافة محبة للحرارة. معظم أصنافيتطلب الدفء والشمس للنمو. نزلات البرد وغزارة هطول الأمطار ، ونقص الضوء لن يسمح للثمار بالتشكل والنضج بشكل صحيح ، واكتساب الحلاوة والوصول إلى الأحجام المميزة للصنف.
كم تنضج
في المتوسط ، يبلغ موسم نمو البطيخ 120-150 يومًا. تستغرق الأصناف المبكرة 60-65 يومًا من الإنبات حتى تنضج. تنضج أصناف منتصف الموسم في غضون 60-80 يومًا. تتطلب الأصناف المتأخرة 90 يومًا على الأقل.
من اللحظة التي تظهر فيها المبايض حتى تنضج تمامًا ، عادة ما يستغرق الأمر 30-35 يومًا.
ما يؤثر على وقت النضوج
لا يعتمد وقت النضج بشكل مباشر على التنوع فحسب ، بل يعتمد أيضًا على المنطقة النامية. في جنوب روسيا ، يعتبر مناخ التوت المخطط مثاليًا: صيف طويل ، الكثير من الشمس ، رطوبة معتدلة ، دفء. درجة الحرارة المطلوبة للنمو السليم للثمار وتطورها هي + 25-32 درجة مئوية ، على الرغم من أنها تنبت بذرة عند + 15-17 درجة مئوية.
في الممر الأوسط ، يُنصح باختيار أصناف مبكرة ومتوسطة النضج ، بحيث يكون لدى النبات الوقت لتكوين الثمار ، ويكون لديهم الوقت للنضج. طريقة أخرى هي النمو في البيوت البلاستيكية.
اعتمادًا على الصنف ، يتراوح حجم الثمرة من 1 كجم إلى 10-12 كجم. عادة ما تكون البطيخ في الممر الأوسط أصغر من تلك المزروعة في المنطقة الجنوبية.
مرجع. حدد وجود النترات في البطيخ ليس من الصعب. توضع قطعة من اللب في كوب من الماء النظيف. إذا لم يلطخ السائل بعد الكذب في الماء وله صبغة وردية رقيقة ، فكل شيء في محله. إذا كان اللون مشبعًا ، يمكن أن يؤذي البطيخ الجسم.
في أي فترة تنضج
تم العثور على البطيخ الناضج في أي شهر صيفي تقريبًا. اليوم ، ظهرت العديد من الأصناف المبكرة والمبكرة جدًا ، والتي يمكن أن تزيد بشكل كبير من موسم البطيخ. ولكن عند الاختيار ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الميزات.
عندما ينضج البطيخ في الجنوب
على سبيل المثال ، فترة نضج بطيخ كراسنودار المزروع في الحقول المفتوحة هي بداية شهر أغسطس. أصناف منتصف الموسم جاهزة للاستهلاك في يوليو. هناك أيضًا أصناف مبكرة جدًا تصل إلى مرحلة النضج في هذه الأماكن في نهاية يونيو. في بداية الصيف ، يوجد بطيخ أستراخان عالي الجودة من أصناف النضج المبكر.
ينصحك البستانيون ذوو الخبرة بعدم التسرع في شراء البطيخ. الأكثر لذة هي الأصناف المتأخرة النضج المزروعة في ظروف طبيعية بأقل استخدام للمواد الكيميائية أو بدونها. تصل هذه الثمار إلى مرحلة النضج في وقت مبكر إلى منتصف أغسطس ، حتى في المناطق الدافئة.
ثمار الممر الأوسط
في الممر الأوسط ، يصل البطيخ الذي ينمو في الحقول المفتوحة أحيانًا إلى مرحلة النضج في نهاية شهر يوليو. خاصة إذا كان الطقس مناسبًا ، وتم اختيار الصنف مبكرًا أو مبكرًا جدًا. هذا الأخير ، في ظل الظروف المثلى ، ينضج في نهاية يونيو. ولكن غالبًا ما تنضج البطيخ بنهاية الصيف في شهري أغسطس وسبتمبر.
إنضاج مواعيد البطيخ بالصنف
كم من الوقت تنمو الثمرة حتى النضج؟ اعتمادًا على التنوع ، سيكون وقت نضج المبايض مختلفًا:
- يستغرق النضج المبكر 30-35 يومًا ؛
- تنضج أصناف منتصف الموسم لمدة 40-45 يومًا ؛
- سيحتاج المتأخرون إلى 50-60 يومًا.
كيفية تحديد درجة نضج التوت في الحديقة
العلامات التي يتحدد بها النضج التوت مخطط في الحديقة عدة:
- توقفت الثمرة عن النمو - بشكل عام ، يمكن أن يصل البطيخ إلى 20 كجم ، ولكن إذا توقف حجم البطيخ عن النمو ، فسيتم إزالته بالفعل من الحديقة بعد 20 يومًا ؛
- لمعان القشر - في الثمار الناضجة يكون غير لامع ، كما لو كان مع غبار مخملي ، في الجلد الناضج يصبح لامعًا ؛
- صفاء وسطوع الخطوط الموجودة على القشرة - في البطيخ الناضج ، تصبح الخطوط الباهتة أكثر وضوحًا وإشراقًا ؛
- تجفيف الهوائيات الموجودة في نفس الحضن مع الذيل: جفت الهوائيات - الثمرة جاهزة للتقطيع ؛
- ذيل جاف ، لكن غير جاف - جاف تمامًا يشير إلى الثمار الناضجة ، والأخضر - أنها غير ناضجة ؛
- صوت - عند الضغط على التوت الناضج ، ستسمع طقطقة طفيفة ، وإذا قرعت بطيخًا ، فسيكون الصوت باهتًا ، وليس رنانًا ؛
- الثمرة الناضجة لها جانب أصفر يقع على الأرض.
اختيار الفاكهة الناضجة عند الشراء
عند شراء بطيخ في السوق أو في متجر ، فإنهم ينتبهون إلى نفس المعايير تقريبًا كما هو الحال عند اختيار التوت في الحديقة:
- المكان الكبير جدًا الذي كان يرقد عليه ، على شكل بقعة ضوئية ، يشير إلى أن الظروف لم تكن مناسبة للغاية ، واللون الأصفر الخفيف دليل على النضج ؛
- إذا قرعت التوت ، يكون الصوت رنانًا ، وعند الضغط ، تتفرقع الفاكهة قليلاً ؛
- القشر لامع ومرن ، ولا يمكن إتلافه بسهولة ؛
- المشارب مشرقة وواضحة.
الاسترشاد باختيار جفاف الذيل مهمة مشكوك فيها. غالبًا ما يكون جافًا وعندما يتم قطعه ميكانيكيًا من الأدغال مسبقًا. يجف حرفيا في ثلاثة أيام. ولكن ، مع الانتباه إلى نصيحتها ، ستفهم ما إذا كانت مقطوعة أو جافة ومقطعة من تلقاء نفسها. على الرغم من وجود خطر أيضًا في اختيار منتج منخفض الجودة. غالبًا ما توجد الذيول الجافة في الفواكه الناضجة.
إنه ممتع. علامة شائعة لاختيار البطيخ الناضج: إذا تضررت القشرة من الطيور ، فإن الثمرة ناضجة بالتأكيد. لوحظ أن الغربان والطيور الأخرى لا تحاول فتح التوت الذي لا طعم له وغير ناضج.
فتاة صبي
يعتقد العديد من البستانيين أن البطيخ الفتاة أحلى وعصيرًا من البطيخ الصغير. كيف نميز بينهما إذا كان قسمة الثمار على الجنس مشروطة؟ افحص بعناية المكان الذي كانت فيه الزهرة التي تشكلت منها الثمرة.
بقعة كبيرة ومسطحة من سمات "الجنس الأنثوي" ، بقعة صغيرة ومحدبة هي سمة "الذكر".
مثير للإعجاب. يُعتقد أن البطيخ ، مثل البطيخ ، ينضج بسهولة بعد التقطيع ، لكن مزارعي الخضار ذوي الخبرة لا ينصحون بذلك. يحتوي البطيخ غير الناضج على مواد ضارة للإنسان ويمكن تسممها بسهولة. قطع الثمار "تصل" ليس عن طيب خاطر ، خاصة إذا تم إزالتها قبل وقت طويل من النضج.
مثل هذا الوزن المختلف
كم من الوقت ينمو البطيخ بالوزن؟ النطاق كبير جدًا - من 10 إلى 100 كجم. تعتبر أكبر فاكهة في روسيا تزن 61 كجم. الرقم القياسي العالمي هو 159 كجم.
حسب الأصناف ، يبدو وزن التوت كما يلي:
- استراخان - 8-10 كجم ؛
- متنوعة ماديرا - 6-8 كجم ؛
- المحبوب في الممر الأوسط ينمو Ogonyok إلى 2 كجم ؛
- يزن طفل السكر المتنوع في المتوسط 4 كجم ؛
- تشارلستون جراي ، متوسط الوزن - 12 كجم.
اقرأ أيضا:
خاتمة
الآن أنت تعرف كيفية تحديد نضج البطيخ. لاختيار فاكهة عالية الجودة والاستمتاع الكامل بمذاقها وفوائدها ، انتبه لخصائصها الرئيسية: البقع والصوت والقشر والمشارب.
من الأفضل شراء البطيخ من البائعين الموثوق بهم ، وفي حالات أخرى لا تتردد في طلب شهادة أو وثائق من المحطة الصحية والوبائية.