كيف وكيف نكهة التبغ بشكل صحيح في المنزل

غالبًا ما يتساءل مالكو مزارع التبغ الصغيرة في مواقعهم عن كيفية تذوق التبغ في المنزل ، حيث يصبح الطعم والرائحة الطبيعية لهذا النبات بمرور الوقت مملين. بمساعدة النكهة ، تُعطى خلطات التبغ صفات عطرية خاصة ، مما يخلق باقات فريدة من نوعها.

ستتعلم من المقالة كيفية نكهة التبغ في المنزل بشكل صحيح وما هي المنتجات المستخدمة لهذا الغرض.

ما هي نكهة التبغ

العطرية هي المرحلة الأخيرة في تحضير التبغ ، حيث يكتسب خلالها رائحة خاصة.

في المصانع ، يتم استخدام المنتجات التي تحتوي على الكحول لهذا الغرض: إنها تختفي بسرعة ، تاركة فقط رائحة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المركبات المضادة للفطريات والمرطبات والمواد الأخرى للحفاظ على العمر الإنتاجي.

لا يحب الجميع المضافات الصناعية ، لذا فإن طرق نكهة التبغ محلية الصنع مناسبة.

بالمناسبة! العطرية ضرورية لتحسين نكهة خليط التدخين. في الوقت نفسه ، يتغير الطعم الأساسي بشكل طفيف.

متى يتم تنفيذ الإجراء

قبل النكهة ، يتم تحضير التبغ. هذه خطوة مهمة للغاية وإلزامية.

أول ما يجب فعله بالأوراق هو تجفيفها جيدًا بإحدى الطرق التالية:

1. تحت السماء المفتوحة في الظل.
2. البخار - في غرفة مغلقة ، تزداد درجة الحرارة بشكل مصطنع بالهواء الساخن أو البخار أو المداخن. في الوقت نفسه ، تظل كمية السكر في التبغ كما هي ، لكن محتوى القطران ينخفض.
3. في مكان مشمس.
4. يدخن في دخان الجمر.

بعد التجفيف ، يُطوى التبغ في أكياس أو أكياس ويُبلل بزجاجة رذاذ. لقد تركوا في هذه الحالة ليوم واحد.

المعالجة الحرارية

الحرارية هي المعالجة الإضافية للتبغ. يتم إجراؤه بعد أو أثناء التخمير.

ثلاث طرق معالجة:

1. العبارة - ونتيجة لذلك ، يتم كراميل السكريات ، وتفتح المسام في الأوراق ويتم تشريب التبغ بالنكهات بشكل أكثر فعالية.
2. هواء حار - السكريات مكرملة ، والقضاء على المواد الزائدة.
3. تحميص - يتلامس التبغ مع سطح ساخن ويتغير طعمه بشكل كبير.

أنواع النكهات

هناك نوعان من المكملات الغذائية:

• طبيعي >> صفة - تعتمد على المنتجات العضوية - صالحة للأكل بشكل عام ؛
• اصطناعي - مع إضافة مركبات كيميائية.

كيف يتم نكهة التبغ

ليس من الضروري استخدام تركيبة عطرية مُعدة خصيصًا لإضفاء رائحة لطيفة. غالبًا ما يكفي عصير الفاكهة أو التوت.

فاكهة

هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا. تضفي عصائر الفواكه المختلفة رائحة منعشة حلوة على خليط التدخين.

متغير الحمضيات:

1. قشر 1 برتقالة و 1 ليمونة لكل منهما.
2. يُسكب الحماس مع 200 جرام من الفودكا ، ويُترك لمدة 24 ساعة في وعاء زجاجي.
3. يرش العصير الناتج على التبغ.
4. ضع الخليط في مرطبان بغطاء محكم ، واحفظه في مكان دافئ لعدة أيام.

النكهات الغذائية

هناك العديد من المكملات الغذائية المتوفرة في المتاجر. من بينها البطيخ والكرز والنعناع والنكهات الأخرى.فهي ضعيفة التركيز وتعطي التبغ رائحة خفيفة وغير مزعجة. اختر منكهات الطعام بناءً على تفضيلاتك. جرب أجزاء صغيرة لتبدأ.

مهم! لأول مرة ، يتم تخفيف المنتج بالماء بنسبة 2: 5.

أوراق الأشجار المثمرة

تستخدم جميع الأوراق تقريبًا في النكهة: من الكشمش إلى رماد الجبل. الخيار الأكثر شيوعًا هو أوراق الكرز.

يتم عمل كل شيء حسب الرغبة ، ولكن هناك أيضًا وصفة قياسية:

1. الإصرار على أوراق الكرز المصفرة. للقيام بذلك ، ضعيهم في مرطبان ، أضيفي نصف تفاحة في الأعلى للترطيب. بعد يومين ، أخرجه واتركه لأسبوعين آخرين.
2. طحن الأوراق واخلطها مع التبغ. خذ حوالي 1-2 ورقة لكل سيجارة.

لا تستخدم الطريقة الأخف أوراق الكرز الخضراء الصغيرة جدًا. تلك التي تم جمعها في أواخر الصيف مثالية. يتم سحقهم وخلطهم في التبغ ، حوالي 2 ورقة لكل سيجارة.

عسل

وصفة توابل العسل:

1. ذوبي 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل في 200 مل من كونياك. أضف 80 مل من الخل 9٪ و 1 مل من الجلسرين.
2. صب في الماء المقطر بحجم إجمالي 1 لتر.
3. بلل التبغ بهذا الخليط.
4. ضعها في مكان محكم الإغلاق مع +40 ... + 50 درجة مئوية. دع التبغ يتنفس كل 10-14 يومًا ، ثم أغلقه مرة أخرى.

يستغرق الخليط شهرين للنقع بالكامل.

يمزج الشيشة

بالنسبة لخلطات الشيشة العطرية ، يتم تخفيفها بالماء بنسبة 1:10 ، تتم معالجة التبغ من زجاجة رذاذ.

مهم! بهذه الطريقة ، تأتي الرائحة من التبغ نفسه بشكل مكثف أكثر من الدخان أثناء التدخين.

كيف تصنع منكهاتك بنفسك

أسهل طريقة هي استخدام الأدوات المتاحة التي يمكن العثور عليها في كل منزل تقريبًا.

شاي

للقيام بذلك ، ضع كيسًا من الشاي الجيد في وعاء من التبغ وأغلقه بإحكام بغطاء. يتم إرسالهم ليظلوا لعدة أسابيع. جرب نكهات مختلفة من المشروب.

قهوة

تستخدم البن المطحون الطبيعي لتحضير نكهة القهوة. اغلي 2 لتر من الماء ، برده واسكب 0.5 كجم من القهوة. يُمزج المزيج جيداً ، يُحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

تفاح

نصف الجرة مليئة بالتبغ. يتم تثبيت التفاحة على خيط بحيث يتم تعليقها ، وتمسك بالرقبة. للقيام بذلك ، قم بثقب الفاكهة بإبرة وخيط وربطها. جميعها مغلقة بإحكام بغطاء وتحفظ لمدة 3-4 أيام.

قرفة

يتم طحن العصي وخلطها مع التبغ المبلل. في هذه الحالة ، تُترك لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة.

دونيك

زهور المليلوت ، عند تجفيفها ، لها رائحة الكومارين. يقوم البعض في البداية بطحن النبات وإضافته إلى التبغ ، ولكن ينصح مزارعي التبغ ذوي الخبرة بإعداد مستخلص كحولي لرش الخليط.

لهذا الغرض ، يتم وضع الزهور في حاوية قابلة للإغلاق ومليئة بغروب الشمس ، وتصر لمدة يومين. خبر رائحة لغو تختفي خلال هذا الوقت. بعد الخطوة الأولى ، تبدو الصبغة مثل عصيدة. يضاف 1 ملعقة صغيرة إلى التبغ ، وبعد ذلك يُطهى على نار خفيفة لعدة ساعات. ثم يتم تجفيفها.

طريقة أخرى أكثر استهلاكًا للطاقة: 100 غرام من أزهار البرسيم الحلوة تُسكب بنسبة 70٪ كحول وتُحفظ في مكان مظلم لمدة أسبوعين. يتم رش الصبغة المتوترة بالتبغ وتعبئتها في أكياس لمدة 5-7 ساعات. بعد بثها.

التخمير في هذه الحالة ، مرحلة بمرحلة: تدوم المرحلة 1 من 3-5 أيام عند درجة حرارة + 45 ... + 70 درجة مئوية. بعد ذلك ، يتم تهوية الخليط لمدة 10 دقائق ، مع رش الصبغة مرة أخرى. المرحلة التالية تستغرق عدة أيام. بعد التجفيف ، يتم الإصرار على التبغ لمدة 10 أيام حتى يصبح مشبعًا تمامًا.

طرق عطور المنزل

هناك عدة طرق لجعل التبغ لذيذًا: التسريب ، والحمام المائي ، واستخدام الإضافات الاصطناعية.

تسريب

يُطلق على غلي التبغ في بيئة دافئة (عند درجة حرارة + 25 ... + 35 درجة مئوية ورطوبة هواء من 80-90٪) التسريب. هذا خيار أطول وأكثر فعالية وموثوقية.

حمام الماء

سوف يساعدك في الحصول على الرائحة المرغوبة بسرعة أكبر. الرائحة تختفي بكميات كبيرة.في هذه الحالة ، من المستحيل السيطرة على المرارة أو إضعافها: يتم تحديد القوة عند الخروج من خلال قوة القاعدة.

إضافة النكهات الاصطناعية

السوائل الاصطناعية متوفرة ، وتباع في جميع المتاجر المتخصصة. أنها تسمح لك بسهولة وبسرعة تغيير رائحة خليط التدخين. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو معرفة متى تتوقف. خلاف ذلك ، سيكون للتبغ طعم كيميائي سكري يصعب التخلص منه. لمنع حدوث ذلك ، ادرس بعناية التعليمات الموجودة على العبوة.

وصفات الصلصة

الصلصة هي إضافة مواد يمكن أن تخفف الطعم الخشن أو القاسي للتبغ وتحلية الأوراق الحامضة.

للقيام بذلك ، استخدم أي التوت والعسل والكحول (الكونياك ، الروم ، الجن مناسبة):

1. يُسكب التوت بالماء ويُشعل النار. عند الغليان ، يجب أن يتبخر السائل إلى مركز كثيف.
2. يضاف القليل من العسل والكحول إلى الصلصة.
3. توضع أوراق التبغ ، المخمرة بشكل أفضل ، في وعاء ، وتُسكب مع الصلصة المحضرة وتُزال لمدة يومين لتنقع.
4. بعد يوم ، يوضع الخليط تحت ضغط ويسخن عند درجة حرارة + 60 ... + 70 درجة مئوية لمدة 5 ساعات.

أروماتتة التبغ المقطوع في الإنتاج

في المصانع ، تتم معالجة الأوراق بمركبات كيميائية معقدة ، وتضاف المواد الحافظة لإطالة العمر الافتراضي. يتم استخدام البروبيلين غليكول والجلسرين والسوربيتول.

النكهات تعتمد على الكحول. يتم إضافتها في المرحلة النهائية من معالجة التبغ. الخطوة التالية هي إضافة مرطبات وعوامل مضادة للفطريات - غالبًا مواد كيميائية ، وغالبًا خل عادي.

اقرأ أيضا:

أصناف وخصائص أصناف التبغ.

تبغ هافانا العطري واللذيذ لمحبي السيجار الكوبي.

متى وكيف يتم جمع التبغ وتجفيفه بشكل صحيح في المنزل.

كيفية تخزين التبغ المنكّه بشكل صحيح

حتى لا تتبخر مكونات المواد العطرية بمرور الوقت ولا يفقد الخليط نكهته الخاصة ورائحته ، فهو مطلوب بشكل صحيح احتفظ... من الأفضل وضع الأوراق في وعاء أو وعاء بلاستيكي وإغلاقها بإحكام.

هناك اعتقاد خاطئ بأنه إذا وضعت قطعة من الفاكهة أو الحمضيات في وعاء ، فإنها ستحتفظ بالرائحة لفترة أطول. سيؤدي هذا في الواقع إلى عكس العملية.

يتم الاحتفاظ بالمنتج النهائي في غرفة مظلمة مع رطوبة هواء لا تزيد عن 75٪. تجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة.

انتباه! يتم تخزين المنتج لمدة تقل عن عام.

خاتمة

في المنزل ، من السهل إعطاء أي تبغ نكهة فريدة. للقيام بذلك ، استخدم المكونات المتاحة في المنزل وجرب تركيبات مختلفة. كما يتم طلب العطور الخاصة الجاهزة ، كيميائية وعلى أساس المستخلصات الطبيعية.