أصناف من حمية الجزر الأكثر فعالية وأيام الصيام

تعتبر حمية الجزر من أكثر الطرق فعالية وميزانية لفقدان الوزن. يتم تحقيق فقدان الوزن بسبب الخصائص المفيدة للخضروات ، ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، وكذلك بسبب نقص "الكربوهيدرات السريعة" في النظام الغذائي.

يعتمد النظام الغذائي على استهلاك ليس فقط الجزر بأي شكل من الأشكال ، ولكن أيضًا على مزجه مع الأطعمة الأخرى ، لذا فإن هذا النظام مناسب لكل من النساء والرجال.

محتوى السعرات الحرارية ، BJU ومؤشر نسبة السكر في الدم للجزر

من بين خيارات النظام الغذائي المختلفة ، يستحق نظام الجزر الغذائي اهتمامًا خاصًا.... هذا يرجع إلى حقيقة أن الجزر منخفض السعرات الحرارية يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن.

تجمع الخضار الجذرية بين الفيتامينات C ، E ، H ، K ، PP ، المجموعة B ، ولكن الأهم من ذلك كله يوجد بيتا كاروتين في التركيبة ، أي فيتامين أ - 240 ٪ من القاعدة في 100 جم.

بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي 100 جرام من الجزء الصالح للأكل من الجزر النيء:

• ماء - 88 جم ؛
• أحماض عضوية - 0.3 جم ؛
• الألياف الغذائية - 2.4 جم ؛
• الرماد - 1 جم ؛
• نشاء؛
• الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ؛
• الأحماض الدهنية المشبعة؛
• أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.

يتم تحديد القيمة البيولوجية للمنتج من خلال المعادن... تحتوي المحاصيل الجذرية على تركيزات عالية من السيليكون (83.35٪) والموليبدينوم (28.6٪) والكوبالت (20٪) والمنغنيز (10٪) والمغنيسيوم (9.5٪) والبوتاسيوم والنحاس (8٪) والفوسفور (6.9٪). تحتوي الكميات الأقل على الكالسيوم والصوديوم والكبريت والكلور والحديد واليود والسيلينيوم والفلور والكروم والزنك.

القيمة الغذائية للجزر النيء هي: 35 سعرة حرارية ، 1.3 جرام بروتين ، 0.1 جرام دهون ، 6.9 جرام كربوهيدرات.

مؤشر نسبة السكر في الدم 35 وحدة. يحتوي الجزر المسلوق أو المطهي على نسبة أقل من السعرات الحرارية (21 سعرة حرارية) ، مع الاحتفاظ بمعظم الصفات الصحية الكامنة في الخضار.

الجزر لانقاص الوزن

معرفة الخصائص الغذائية للخضروات ، لا شك في فعالية رجيم الجزر... لا يحتوي الجزر المزروع بشكل صحيح دون استخدام النترات عمليًا على دهون ، ولكنه غني بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

الألياف تساعدك على الشعور بالشبع بسرعة، يحسن الهضم ، ويطبيع الأيض ، ويخفف الأمعاء من السموم الضارة والسموم. على خلفية هذه الخصائص والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، يحدث فقدان الوزن.

نتيجة فقدان الوزن تعتمد على النظام الغذائي العام.وطريقة تجهيز الجزر وكميتها. في أي شكل من الأفضل استخدام الجزر لفقدان الوزن؟

بأي شكل كان

يسهل هضم الجزر المسلوق أو المطهييحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالطازجة. يزيد من كمية مضادات الأكسدة التي تقاوم شيخوخة الجلد والعديد من الأمراض ، لكن مؤشر نسبة السكر في الدم يزيد أيضًا بشكل كبير - من 85 وحدة أو أكثر ، اعتمادًا على درجة الطحن (للخضروات الطازجة ، 35).

هذا يعني انه عند تناول الجزر المعالج حرارياً ، يزداد محتوى السكر وبالتالي يتواجد الأنسولين في الدم ويعود الشعور بالجوع بسرعة.

وبالتالي من الناحية المثالية ، عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن ، من الأفضل تناول الجزر وعصير الجزر النيء... يمكن أن يكون الجزر المسلوق والمطهي مفيدًا ومناسبًا فقط بعد التمرين أو العمل البدني الشاق لاستعادة الكربوهيدرات المفقودة. يستبعد خبراء التغذية تمامًا الجزر المقلي بالزيت النباتي ، المتبل بمختلف الصلصات عالية السعرات الحرارية والمايونيز.

كيف يساهم الجزر في إنقاص الوزن

لا يساعد النظام الغذائي على الجزر في العثور على الشكل المطلوب فحسب ، بل يساعد أيضًا في تحسين الصحة.

ميزة الخضروات هي محتواها العالي من بيتا كاروتين (فيتامين أ). هل هو يؤدي عددًا من الوظائف المهمة:

• تطبيع تخليق البروتين.
• يحفز التمثيل الغذائي
• يشارك في إنتاج هرمونات الستيرويد والتمثيل الغذائي للمعادن.
• يحيد الجذور الحرة الخطرة ؛
• يضمن الأداء السليم لجهاز المناعة ؛
• ينظم مستويات الكوليسترول في الدم.
• يدعم النمو الطبيعي وتطور الجسم.

الى جانب ذلك ، يحتوي الجزر على الألياف النباتية التي تقلل الشهية وتساعد على إنقاص الوزن... يمتص الدهون والأحماض في الأمعاء الدقيقة ، ويزيل الأملاح والمعادن الثقيلة من الجسم ، ويحارب امتصاص المواد السامة ، ويعيد البراز إلى طبيعته. يساعد النظام الغذائي على الجزر في التغلب على رواسب الدهون التي لا معنى لها ، حيث تعمل الألياف على تفتيتها بسهولة.

كمرجع. تحفز الألياف النباتية النشاط البدني ، وتزيد من القدرة على التحمل والأداء ، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

تمنع فيتامينات ب ترسب الخلايا الدهنية على جدران الأوعية الدموية، الكولسترول ، له تأثير إيجابي على حالة الشعيرات الدموية الصغيرة وجدران الأوعية الدموية ، ويزيد من قوتها ومرونتها ، ويطبيع عمليات الدورة الدموية.

لا تنتهي الخصائص المفيدة للجزر عند هذا الحد. اليود والحديد والفوسفور مع فيتامين سي يدعمان المناعة أثناء الحمية ، لأنه يشكل ضغطا على الجسم... تضمن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار السير الطبيعي للعمليات الفسيولوجية. لذلك ، مع التنظيم الصحيح للنظام الغذائي ، يمكنك إنقاص الوزن على الجزر دون الإضرار بصحتك.

أنواع مختلفة من حمية الجزر

نظرا لشعبيتها تم تطوير العديد من النظم الغذائية القائمة على الجزر... سيتمكن كل شخص ، بناءً على تفضيلات ذوقه ونتائج فقدان الوزن المطلوبة ، من اختيار الخيار الأفضل لأنفسهم.

الغذاء الرئيسي هو الجزر. يمكن استخدامه بأي شكل: مسلوق ، خام ، مخبوز ، مطهي ، مطهو على البخار ، عصير... بالإضافة إلى ذلك ، فإن خضروات جذر البرتقال تسير بشكل جيد مع المنتجات الأخرى: الخضار والفواكه ومنتجات الألبان والحليب الزبادي وأطباق اللحوم.

أنواع أخرى من الأنظمة الغذائية النباتية:

كيفية استخدام البنجر لفقدان الوزن

إنقاص وزن سريع ولذيذ على حساء البصل

حمية البطيخ الفعالة لفقدان الوزن

حسب المدة

اعتمادًا على التأثير المقصود لفقدان الوزن والصحة العامة تم تصميم حمية الجزر ل 1-2 (تفريغ) ، 3 ، 7 و 10 أيام.

لمدة 3 أيام

رجيم الجزر لمدة 3 أيام يسمح لك بالتخلص بأمان من 2-3 كيلوغرامات غير ضرورية... مثل هذا النظام الغذائي يشمل فقط سلطة الجزر النيئة بدون ملح وسكر. إذا وجدت أنه من غير المقبول تناول طعام طازج ، يمكنك تتبيل السلطة بالقليل من الزيت النباتي أو صلصة الصويا الطبيعية أو عصير الليمون.

مجلس. للتغيير ، يُسمح بإضافة التفاح الأخضر المبشور واليوسفي والجريب فروت والكيوي والبرتقال إلى السلطة.

ستحتاج إلى حوالي 1 كجم من الجزر يوميًا، ممكن وأكثر ، على أساس جزرة واحدة كبيرة في وقت واحد. للاستيعاب والهضم بشكل أفضل ، يُفرك على مبشرة. تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا ، ولكن في أجزاء صغيرة ، بدون وجبات خفيفة.

من المهم شرب الكثير من السوائل المجانية بين الوجبات. يمكن أن يكون الماء ، والمياه المعدنية بدون غازات ، والشاي الأخضر غير المحلى ، وعصير التفاح والجزر.

أسبوعي

من الصعب تحمل أكثر من ثلاثة أيام على جزرة واحدة. الى جانب ذلك ، لا يمكن اتباع نظام غذائي أحادي طويل على الخضار النيئة إلا من قبل الأشخاص الأصحاء تمامًاعدم وجود مشاكل في الجهاز الهضمي.لذلك ، تم التوسع في الغذاء الغذائي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الخضروات الطازجة والفواكه والشوربات قليلة الدسم ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.

يمكن غلي الجزر أو أكله طازجًا أو إضافته إلى الحساء والسلطات... القاعدة الأساسية هي عدم تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والصلصات والتوابل واللحوم المدخنة والزيت والملح والأطعمة السريعة الأخرى. تعد الدورة الأسبوعية بخط راسيا من 4-5 كجم.

10 يوم

يعتبر مثل هذا النظام الغذائي الأكثر أمانًا للصحة.... يكمن جوهرها في استخدام الجزر الخام أو المعالج حرارياً إلى جانب منتجات صحية وبأسعار معقولة ، بما في ذلك:

• الجبن قليل الدسم
• القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 10-15٪ لصلصة السلطة ؛
• الكفير 1٪ والزبادي الطبيعي.
• خضروات طازجة: ملفوف أبيض ، خيار ، سلطة فلفل ، خضروات متنوعة.
• الفواكه: التفاح والحمضيات والكيوي والليمون.
• اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والأسماك.
• عسل؛
• الزيت: بذر الكتان والزيتون وعباد الشمس.

تشمل المشروبات الشاي الأخضر ، عصائر الفاكهة والخضروات بدون مواد حافظة وإضافات ضارة أخرى ، مياه معدنية. يتراوح متوسط ​​معدلات فقدان الوزن بين 6-7 كجم. إذا قمت بتوصيل نشاط بدني غير شديد ، فستزيد فعالية فقدان الوزن ويمكن أن تقل عن 10 كجم.

مهم! يجب أن تكون حصص اللحوم والأسماك صغيرة - 150-200 جم.يجب أن تؤخذ الخضار والفواكه الطازجة كوجبات خفيفة بين الوجبات. يجب عليك أيضًا الاستمرار في شرب الكثير من الماء.

عن طريق النظام الغذائي

يشمل الفصل عن طريق النظام الغذائي الجمع بين الجزر مع منتج آخر من قائمة المسموح بها... يمكن أن يكون الملفوف الأبيض ، والخيار الطازج ، والبنجر ، والتفاح ، والعسل ، إلخ. يمكن اختيار مجموعة المنتجات بشكل مستقل ، مع التركيز على تفضيلات الطعام الخاصة بك.

على جزرة كورية

النظام الغذائي الرئيسي هو الجزر الكوري. هذا طبق شهي إلى حد ما ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون. (23.5 جرام لكل 100 جرام). يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 200 سعرة حرارية. لمدة أسبوع ، تحتاج إلى تناول 300 جرام من الجزر الكوري يوميًا في عدة وجبات.

تأكد من استكمال الجزر بمنتجات بروتينية صحية في كل مرة... هذه هي اللحوم قليلة الدسم والبيض والأسماك والمأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية. يجب أن تكون قيمة الطاقة في النظام الغذائي عند مستوى 1200-1400 كيلو كالوري.

جزر كوري عند فقدان الوزن من الأفضل طهي الطعام بنفسك... لذلك يمكنك التأكد من جودة المنتج وتحضير الطبق حسب ذوقك.

مجلس. للحصول على عملية إنقاص وزن أكثر فاعلية ، حاول استخدام ملح أقل في الوصفة ، لأنه يحتفظ بالسوائل ، مما يؤدي لاحقًا إلى الانتفاخ وزيادة الوزن بسبب الماء.

على التفاح والجزر

التفاح مفيد جدا لفقدان الوزن... المادة الرئيسية فيها هي البكتين. وظائفه متنوعة: فهو يكسر الرواسب الدهنية القديمة ويزيل الدهون والأحماض من الأمعاء ويطهر الجهاز الهضمي من المواد السامة ويعيد البراز إلى طبيعته. ولكن بسبب التغذية غير المتوازنة ومنخفضة السعرات الحرارية ، لا يمكن اعتبار مثل هذا النظام الغذائي لفقدان الوزن على المدى الطويل. مدته المثلى دون الإضرار بالصحة هي 3 أيام.

أثناء اتباع نظام غذائي ، يشمل النظام الغذائي اليومي 5-6 جزر ناضج و 4-5 تفاح... خلال النهار تحتاج إلى شرب الكثير من الماء ، يمكنك الشاي الأخضر.

أما بالنسبة للتفاح ، يفضل الأصناف الحلوة أو الحامضة ، لأن الحمضية تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية ، وهذا هو سبب تأثيرها المهيج على الجهاز الهضمي.

إذا كنت تنوي اتباع حمية الجزر والتفاح لأكثر من ثلاثة أيام ، فيجب توسيع النظام الغذائي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الخضر واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحليب الزبادي.

على الملفوف مع الجزر

الملفوف منخفض السعرات الحرارية (من 27 إلى 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، اعتمادًا على التنوع) ، يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن ، ويوفر شعورًا سريعًا ودائمًا بالامتلاء. يُسمح بتضمين أنواع مختلفة من الملفوف في النظام الغذائي - الملفوف الأبيض ، براعم بروكسل ، ملفوف بكين ، القرنبيط - إلى جانب الجزر الطازج.

بمعنى آخر خلال النهار ، تحتاج إلى تناول سلطة الخضار بكميات صغيرة وشرب الكثير من السوائل - على سبيل المثال ، عصير الجزر ، مغلي ثمر الورد الخالي من السكر ، الماء الراكد.

لتتبيل السلطة ، استخدم عصير الليمون أو الزبادي الطبيعي قليل الدسم أو زيت الزيتون أو صلصة الصويا. يمكنك إضافة حفنة من الزبيب والتفاح الطازج والحمضيات والبنجر إلى السلطة. سيساعد هذا في تنويع القائمة.

على البنجر مع الجزر

النظام الغذائي يعتمد على البنجر والجزر. يمكن تناول الخضار بأي شكل (طازجة ، مسلوقة ، مطهية أو مخبوزة) ودمجها مع بعضها البعض في وصفات مختلفة... على سبيل المثال ، يمكنك صنع سلطة من الجزر الطازج ، والبنجر ، والملفوف مع عصير الليمون ، أو سلطة الشمندر والجزر مع الخضار المسلوقة والزيت النباتي.

تتم معالجة الجزر والشمندر في عصير ، والذي يمكن أيضًا تناوله أثناء النظام الغذائي. حساء الخضار الخفيف محضر من الخضار. لمدة أسبوع من حمية البنجر والجزر ، يمكنك التخلص من 4-5 كجم.

على الجزر والبيض

حمية الجزر والبيض لفقدان الوزن فعالة ، ولكن وفقًا لأخصائيي التغذية ، فهي ليست الأكثر أمانًا... يوصى بمراقبته لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. تتكون القائمة من وجبتين: للفطور والغداء ، يأكلون بيضة مسلوقة أو جزر مسلوق أو طازج ، مقطعة على مبشرة.

عشاء كامل مفقود ويتم استبداله بكوب من الشاي الأخضر الدافئ. يتراوح متوسط ​​معدلات فقدان الوزن بين 3-4 كجم.

على الجزر والخيار

يحدث فقدان الوزن بشكل رئيسي بسبب إزالة السوائل الزائدة من الجسم، ينحسر الانتفاخ ، يأخذ الجسم الشكل المطلوب بصريًا. يستغرق النظام الغذائي نفسه 7 أيام. تحتاج إلى تناول 1 كجم من الخيار غير المقشر وحوالي نفس الكمية من الجزر الطازج يوميًا.

لتجنب الانهيار وعدم الإضرار بالصحة ، يمكنك تناول الخضار والفواكه الأخرى، أعشاب ، عصيدة بدون زيت ، اشرب عصير الخيار مع الكرفس والبقدونس. بالنسبة للغداء ، يُسمح بحصة صغيرة (150-200 جم) من لحم البقر المسلوق أو الديك الرومي أو الدجاج.

مع العسل

حمية الجزر والعسل مصممة لمدة أربعة أيام... خلال الأيام الثلاثة الأولى ، تحتاج إلى تناول سلطة جزر مكونة من 700-800 جم من الجزر مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل الطبيعي وعصير الليمون حسب الرغبة. قسمي السلطة إلى 3-4 أجزاء. يمكنك تناول الفاكهة بين الوجبات ، باستثناء العنب والموز.

فيأكلون ثلاثة أيام. اليوم الرابع أكثر تنوعًا ويتضمن ، بالإضافة إلى الجزر مع العسل، قطعتان من البطاطس المسلوقة ، شريحة من الخبز الخالي من الخميرة ، 100-150 جرام من اللحم قليل الدهن. تذكر أن تشرب الكثير من الماء خلال وبعد النظام الغذائي.

مع كريمة حامضة

لمدة 7-10 أيام ، تناول سلطة من الجزر المبشور الطازج المتبل بالقشدة الحامضة مع نسبة منخفضة من الدهون. لتنويع قائمة الطعام ، يمكن غلي الجزر وتقطيعه بشكل خشن ورش القشدة الحامضة وتزيينه بالأعشاب.

يمكن إضافة أطعمة أخرى باعتدال: الحبوب في الماء والخضروات والفواكه واللحوم قليلة الدسم والأسماك.

على عصير الجزر

يتميز عصير الجزر الطازج بقدرته على إزالة المواد المسرطنة من المعدةوأملاح المعادن الثقيلة. بعد استخدامه ، لا يوجد شعور بالجوع لفترة طويلة.

قائمة النظام الغذائي التقريبي على عصير الجزر:

• الفطور: كوب من عصير الجزر الطازج المخفف بالماء 1: 3.
• الغداء: نصف ساعة قبل الأكل ، 200 مل من عصير الجزر الطازج ، ثم قطعة شوربة نباتية + ثريد خالي من الخميرة.
• العشاء: نصف ساعة قبل الوجبات ، كوب جزر وعصير تفاح ، 150 جرام لحم عجل مسلوق + سلطة ملفوف طازج.

حتى إذا كنت تشرب عصير الجزر ، فمن المهم اتباع نظام الشرب الخاص بك.... اشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل المجانية يوميًا.

يساعد الماء على تجنب الجفاف ، لتطبيع توازن الماء والملح ، لتسريع عملية إزالة الدهون والسموم والسموم من الجسم.

أيام صيام الجزر

يوم صيام الجزر يساعد في الحفاظ على وزن صحي أو فقدان بعض الأرطال الزائدة... من أجل تجنب التأثير السلبي على عمليات التمثيل الغذائي وحدوث مشاكل صحية ، يتم التفريغ مرة كل أسبوعين. عادة ما تستمر من يوم إلى يومين - خلال هذا الوقت يمكنك التخلص من 1.5-2 كيلوغرامات غير ضرورية.

كمرجع. يحدث فقدان الوزن بشكل رئيسي بسبب إزالة الماء الزائد والسموم والمواد السامة من الجسم.

يشمل يوم الصيام 4-5 وجبات من الجزر الطازج المبشور والكثير من الماءشاي اخضر بدون سكر. في السلطات ، كما هو الحال مع نظام غذائي لمدة 3 أيام ، يمكنك إضافة التفاح الطازج والحمضيات والكيوي. عصير الجزر مسموح به لأنه يحتوي على ألياف أقل ، ولكنه أسهل وأسرع في الهضم.

كيفية الخروج من النظام الغذائي بشكل صحيح

عند الانتهاء من أي خيار من النظام الغذائي على الجزر ، هناك احتمال أن الكيلوجرامات المفقودة قد تعود مرة أخرى ، وفي بعض الحالات تتجاوز المؤشرات الأصلية.

لتعزيز تأثير فقدان الوزن ، من المهم الخروج من النظام الغذائي بشكل صحيح:

1. يجب أن تكون العودة إلى النظام الغذائي المعتاد تدريجية ، على الأقل تتوافق مع مدة النظام الغذائي المختار ، من الناحية المثالية أكثر من مرتين.
2. يجب تقديم الأطعمة المحظورة تدريجياً ، واحدة تلو الأخرى في كل يوم تالٍ ، في أجزاء صغيرة. من الضروري أن تبدأ بالحبوب ، وتنتهي بأطباق اللحوم.
3. إذا أمكن ، قلل من الأطعمة غير الصحية والأطعمة المقلية والدهنية واللحوم المدخنة والمنتجات شبه المصنعة والحلويات والدقيق والكحول.
4. طوال المخرج بالكامل وبعده ، استمر في شرب الكثير من الماء (1.5-3 لتر).
5. ابدأ يومك بكوب من الماء مع عصير الليمون.
6. تناول الطعام في كثير من الأحيان ، 5-6 مرات في اليوم ، ولكن في أجزاء صغيرة.
7. تحكم في وزنك. إذا زاد ، توقف عن إضافة أطعمة جديدة إلى النظام الغذائي ، قلل من كمية الطعام المستهلكة.

وصفات حمية الجزر

نظرًا لحقيقة أن الجزر يتناسب جيدًا مع اللحوم والفطر والأسماك والخضروات الطازجة والفواكه ، فإن الأطباق الغذائية منه متنوعة ووفيرة. عند تحضير أي طبق ، حاول أن تجعله أقل نسبة من السعرات الحرارية.: على سبيل المثال ، يمكنك خبز الخضار في الفرن بدون زيت نباتي.

مجلس. يوصى بقطع الجزر للطبخ والطبخ بكميات كبيرة - في هذه الحالة ، سيكون مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.

لنبدأ بسلطة الكرنب والجزر الطازجة... مثل هذا الطبق سوف يكمل بشكل مثالي كل من عصيدة الحبوب واللحوم والأسماك والدواجن.

كيف تطبخ:

1. قشر الجزر ، صر.
2. يقطع الملفوف.
3. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
4. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والزيت النباتي إلى الحد الأدنى ويُمزج.

يمكن استخدام الوصفات التالية في نظامك الغذائي الصحي اليومي ، أثناء أو خارج النظام الغذائي.

لأول مرة يمكنك الطبخ حساء الجزر المهروس.

مكونات:

• ماء أو مرق قليل الدسم ؛
• بصلة؛
• جزرة؛
• تلذذ البرتقال؛
• زبدة؛
• زنجبيل؛
• خضرة.
• البهارات والملح.

وصفة:

1. يُقطّع البصل والجزر إلى مكعبات ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا في قدر مع الماء.
2. اغمس نكهة البرتقال وقطعة صغيرة من الزنجبيل في المرق المسلوق أو الماء المغلي لإعطاء الحساء رائحة فريدة. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم أخرجه.
3. يُسكب الجزر والبصل في المرق ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار جاهزة.
4. يُصفّى المرق ويُنقل الخضار إلى الخلاط ويُخفق حتى يهرس. أضيفي المرق تدريجيًا إلى خليط الخضار بالقوام المطلوب.
5. تبلي الحساء الجاهز بالزبدة والملح والفلفل. يُزين بالأعشاب في أجزاء قبل التقديم.

الوصفة التالية ستكون بديلاً جيدًا للحلوى - كعكة الجزر... 100 جرام تحتوي على 116 سعرة حرارية.

منتجات:

• جزر - 2 قطعة ؛
• حليب - 200 مل ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• دقيق القمح - 50 جم ؛
• دقيق الشوفان - 100 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح على طرف السكين.

طريقة عمل فطيرة الجزر:

1. قشر الجزر الطازج ، وابشره على مبشرة جيدة.
2. صب الرقائق بالحليب الدافئ ، واتركها لتنتفخ.
3. يخفق البيض المبرد بالخلاط مع الملح وسكر الفانيليا.
4. يُضاف الجزر ودقيق الشوفان إلى مزيج البيض ويُمزج. ثم نضيف البيكنج بودر ونخل الدقيق ونخلط جيداً مرة أخرى.
5. دهن طبق الخبز بالزبدة وانقل الكتلة الناتجة. تخبز في فرن مسخن لمدة 50-60 دقيقة عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية.
6. أخرجي الكيك من القالب بعد أن يبرد.

ضرر وموانع محتملة

يجب اتباع أي نظام غذائي ، بما في ذلك الجزر ، بعناية، ومراقبة رفاهيتك باستمرار. بسبب نقص الكربوهيدرات ، من الممكن حدوث آثار جانبية في شكل دوار ، غثيان ، قيء ، ضعف ، توعك عام.

لا يُنصح أيضًا بالجزر ليلاً ، لأن استخدامه المفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة النعاس والتورم والصداع. لذلك ، يجب أن يكون آخر تناول للخضروات في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم.

تأثير آخر محتمل غير مرغوب فيه مع الاستهلاك المطول والوفير للجزر - كاروتين اليرقان. هذا لون يرقاني للجلد بسبب تراكم الكاروتين فيه. هذه الحالة عادة ليست خطرة على الصحة وتعتبر مشكلة جمالية.

يحتوي نظام الجزر الغذائي على عدد من موانع الاستعمال ، بما في ذلك:

• حساسية لكل منتج
• مرض تحص بولي.
• داء السكري؛
• زيادة حموضة المعدة.
• أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة.
• ضغط دم مرتفع.

أثناء الحمل والرضاعة ، يُسمح بالجزر ويفيدولكن النظام الغذائي نفسه يجب أن يكون لطيفًا ويتم تنفيذه حصريًا تحت إشراف أخصائي وفقط عند الحاجة الملحة. يجب الحرص على إتباع النظام الغذائي لكبار السن والأطفال والمراهقين.

آراء خبراء التغذية

وفقا لاستعراضات عديدة للمرأة من السهل إنقاص الوزن على الجزرة وبدون الإضرار بالجسم ، ونادرًا ما تتعطل... لكن آراء خبراء التغذية ليست بالإجماع.

أي نظام غذائي هو إجهاد للجسم ، نظام غذائي سيء ، مما يعني نقص العناصر الدقيقة والكبيرة والفيتامينات والمعادن. المزيد من المؤيدين يجدون يوم صيام على الجزر.

يفجيني ، أخصائي تغذية: سيعتمد تأثير فقدان الوزن على الفرد ووجود الوزن الزائد والأمراض المصاحبة ومعدل الأيض والعمر والعادات ونمط الحياة وعوامل أخرى لا تقل أهمية. يحتوي نظام الجزر الغذائي ، من بين برامج الحمية الشائعة الأخرى ، على نظام غذائي أكثر توازناً ، ويمكنك حقًا التخلص من بضعة أرطال إضافية منه. السؤال هو كيف لا تضر بالصحة وتحافظ على النتيجة التي حصلت عليها؟ كما تظهر الممارسة ، في 80٪ من الحالات ، عندما يعود الشخص إلى نظامه الغذائي المعتاد وعاداته الغذائية ، يعود الوزن ، وأحيانًا مع الاهتمام. فكر الآن فيما إذا كان الأمر يستحق إنقاص الوزن من الجزر ، أم أنه من الأفضل اتباع أسلوب حياة صحي؟ ".

لاريسا ، دكتوراه.: "يوم صيام على الجزر جيد ومفيد للجسم. نتيجته الرئيسية هي الحفاظ على وزن معين ، والرجوع إلى الوراء بعد فترات من الإفراط في تناول الطعام ، لتوفير الشعور بالخفة ، وزيادة الطاقة. بدون الإضرار بالصحة ، يمكن للجسم البقاء في هذا الوضع لمدة يوم أو يومين. إذا كان الجسم لفترة طويلة يعاني من نقص في السعرات الحرارية والعناصر الغذائية ، فإن نقص الفيتامينات وتفاقم الأمراض المزمنة أمر لا مفر منه ".

ليف ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي: "وفقًا للإشارات ، أنا أصف حمية الجزر لمرضاي. بمساعدتها ، لا يمكنك التخلص من الوزن الزائد فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحسين الجسم ككل: تحسين البراز ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتطهير الكلى والدم والأمعاء من السموم والسموم ، وتقليل مستويات الكوليسترول. ولكن من المهم هنا العمل مع أخصائي يجب أن يضع برنامجًا لإنقاص الوزن بكفاءة ، ويؤمن مرحلة الإعداد والطريقة الصحيحة للخروج من النظام الغذائي.الشخص ، من جانبه ، ملزم باتباع التعليمات بدقة ".

خاتمة

حمية الجزر طريقة اقتصادية وبسيطة وفعالة لخسارة الوزن الزائد. إنها ميسورة التكلفة ورخيصة ، ولا تستغرق الكثير من الوقت لإعداد وجبات الطعام. بغض النظر عن خيار القائمة المختار ، يمكن العثور على جميع المنتجات في المتجر في أي وقت من السنة بسعر مناسب.

الميزة الواضحة للخضروات البرتقالية هي تطهير الجسم وشفائه. يتم استبعاد مشاكل الأمعاء والإمساك بسبب التأثير الملين الواضح للجزر.