نظرة عامة على أحلى أصناف وهجن الجزر وأكثرها إنتاجية

يعد الجزر المقرمش والعصير من الخضروات القليلة التي يستمتع بها الكبار والصغار على حد سواء. تستخدم الخضروات الجذرية ذات اللون البرتقالي الزاهي في تحضير الحساء والمرق والسلطات والاستعدادات لفصل الشتاء وكذلك الحلويات الخفيفة والصحية.

لا يتطلب الجزر ظروف نمو خاصة. الثقافة بسيطة ومتساهلة في التسخين وتنمو على أي تربة تقريبًا. ما هي أنواع الجزر الأكثر حلاوة وإنتاجية - سنقول في المقالة.

ما الذي يحدد حلاوة الجزر

تعتمد حلاوة الخضروات الجذرية على الصنف المختار. طور المربون أنواعًا وهجينة تحتوي على نسبة عالية من السكر. حتى أن لديهم أسماء تقول: لاكومكا ورافيناد وكراميلكا.

تؤثر كمية الرطوبة في التربة خلال فترة النمو أيضًا على حلاوة الجزر. مع الري غير المنتظم أو غير الكافي في النصف الثاني من الصيف ، ينخفض ​​محتوى السكر في المحاصيل الجذرية.

عامل آخر يؤثر على حلاوة الخضروات الجذرية هو حموضة التربة. على الرغم من حقيقة أن الجزر ينمو جيدًا في كل من التربة الحمضية قليلاً والقلوية قليلاً ، فإن درجة الحموضة التي تزيد عن 6.5-7 وحدات تؤثر سلبًا على امتصاص العناصر الغذائية بواسطة النباتات وطعم المحاصيل الجذرية.

أحلى وأصناف هجينة وأكثرها إنتاجية

الجزر المقرمش الحلو هو متعة حقيقية يحبها الأطفال. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. تحتوي المحاصيل الجذرية على فيتامينات وألياف بالإضافة إلى عناصر كبيرة وصغيرة ضرورية لعمل الجسم بشكل كامل.

مجلس. عند اختيار مجموعة متنوعة ، أعط الأفضلية للأصناف المحلية. على الرغم من أن مظهر محاصيلنا الجذرية يخسر محاصيل غريبة ، إلا أن محتوى الكاروتين فيها أعلى ، والطعم أفضل.

ما هو أحلى جزر وأكثرها إثمارا؟ فيما يلي وصف للعديد من الأصناف والهجينة الشائعة.

حبيبة القلب

الصف المتأخر المتوسط. من لحظة ظهور الشتلات إلى بداية النضج الفني ، يمر 110-120 يومًا. شكل المحاصيل الجذرية أسطواني ، مع طرف غير حاد. متوسط ​​وزن الثمار 100-140 جم.

السمة المميزة هي المحتوى العالي من المواد السكرية في اللب (تصل إلى 8.6٪) والكاروتين (حتى 16.5 مجم / 100 جم). هذا الجزرة مقاومة للتشقق والتفتت.

Slastena مناسبة لفصل الشتاء ، طازجة ومجمدة. لذيذة في الاستعدادات والمخللات.

أزمة حلوة

جزر منتصف الموسم وعالية الغلة... يصل وزن الجذور إلى 150 جم.الفواكه أسطوانية مدببة. اللب كثير العصير وحلو المذاق.

مزايا الصنف هي مقاومة التكسير ، الإزهار ، جودة حفظ جيدة. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، يتم الحصول على عصير لذيذ من جزر Sweet Crunch.

نانت 4

شعبية الجزر منتصف الموسم. ينضج في 80-100 يوم. إنه يتجاهل ظروف النمو ، ويزرع بنجاح في منطقة موسكو ، وفي جبال الأورال ، وفي سيبيريا.

اللب برتقالي ، كثير العصير ، حلو إلى حد ما. يزداد محتوى الكاروتين (حتى 19 مجم لكل 100 جم). الإنتاجية - من 2.5 إلى 6.5 كجم لكل متر مربع. شكل الثمرة أسطواني ذو قمة مستديرة غير حادة. تتراوح كتلة المحاصيل الجذرية من 100 إلى 160 جم.

أثناء التخزين ، نانت ليست معرضة جدًا للتلف الناتج عن العفن ، وتحتفظ بعصيرها وصلابتها لأشهر الشتاء الطويلة.

أوليمبوس

صنف فرنسي متأخر النضج. مؤشرات الغلة - من 5 إلى 12 كجم / م². المحاصيل الجذرية كبيرة ، حتى يصل وزنها إلى 130 غرام ، واللب برتقالي ، كثير العصير. ينمو جيدًا في التربة الخفيفة الحمضية قليلاً.يحافظ على نضارته لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه.

بوليرو F1

هجين مبكر ناضج... المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم ، أسطوانية الشكل مع قمة حادة. اللب برتقالي اللون ، كثير العصير وذوق رفيع.

ميزة هجين Bolero F1 هي المناعة ضد درجات الحرارة القصوى ، ومقاومة Alternaria ، والعفن البودرة ، وتعفن الجذور.

أواخر F1 الحلو

هذا هو أحدث الهجينة الحلوة. فترة نضج المحاصيل الجذرية - 130 يومًا أو أكثر. الثمار مخروطية الشكل ذات قاعدة عريضة. اللب حلو ومثير. تنمو المحاصيل الجذرية حتى 220 جم.

من 1 متر مربع اجمع 4-6 كجم من المحاصيل الجذرية. مناسبة للتجهيز والتخزين الشتوي.

أقدم أنواع الجزر الحلو

الميزة الواضحة للأصناف المبكرة هي فرصة الاستمتاع بالجزر الحلو في يونيو. لكن لها أيضًا عيوبًا شائعة: فترة صلاحية قصيرة وطعم أقل حلاوة من أصناف منتصف الموسم والمتأخرة.

المحاصيل الجذرية في الأصناف المبكرة متوسطة الحجم ، والمحصول أقل أيضًا من المحاصيل المتوسطة والمتأخرة النضج.

حقيقة مثيرة للاهتمام. تستضيف هولتفيل ، كاليفورنيا ، عاصمة الجزر في العالم ، مهرجان الجزر كل عام. في المهرجان ، اختاروا ملكة الجزر ، واستخدموا الفاكهة البرتقالية بدلاً من المعدات الرياضية ، وأعدوا كعكات الجزر اللذيذة.

المجموعة الأولى

ينضج في 90-100 يوم. الجذور برتقالية زاهية اللون. شكل الثمرة مخروطي ، مع طرف مدبب. متوسط ​​الطول - 12-13 سم ، اللب هو كثير العصير ، طري وحلو ، مع نسبة عالية من الكاروتين.

لينوشكا

يتم حصاد المحصول بعد 80-85 يومًا من الإنبات. الثمار أسطوانية ، كبيرة ، يصل طولها إلى 16 سم ، وزنها يصل إلى 150 جم ، اللب رقيق. متوسط ​​المحصول هو 4-5 كجم لكل متر مربع.

الأم الهجينة F1

ينضج في 80-90 يومًا. الطعم رقيق وحلو. المحاصيل الجذرية برتقالية ، أسطوانية ، حادة الرؤوس. النواة رقيقة. يصل طول الثمار إلى 11 سم ، ويبلغ متوسط ​​وزنها 150 جرامًا ، وتتمثل ميزة الهجين في مقاومة هجوم ذبابة الجزرة.

أصناف حلوة من الجزر للأطفال

يأكل الأطفال الجزر المقرمش العصير. هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه طعام شهي صحي للغاية. فيما يلي وصف للأصناف التي يحبها الأطفال بشكل خاص.

الطفل الحلو

الصف المبكر المتوسط. اللب جميل ، برتقالي فاتح اللون. يختلف في نسبة عالية من كاروتين (حتى 15 مجم لكل 100 جرام) والمواد السكرية (حتى 8٪). المحاصيل الجذرية أسطوانية ، حادة الرؤوس ، يصل طولها إلى 20 سم ، ولب العصير طري وحلو.

يوصى باستخدام الصنف للاستهلاك الطازج وصنع العصائر والمهروس. يختلف في حفظ الجودة العالية. المقاومة ل الأمراض معدل.

الكراميل

متوسط ​​الجزر المتأخر... المحاصيل الجذرية متوسطة الطول ، مخروطية الشكل ، حادة الرؤوس. لون الجلد واللب برتقالي. يختلف في الذوق الممتاز. إنه جيد طازج وفي فراغات. مناسب للتجميد. جودة عالية. الصنف مقاوم للتشقق والازدهار.

عسل

من أفضل أنواع الجزر سواء من حيث المظهر أو الذوق. المحاصيل الجذرية طويلة ومستقيمة وأسطوانية الشكل... اللون برتقالي أحمر ، اللب صغير.

يوصى باستخدام جزر العسل لأغذية الأطفال والحمية. السمة المميزة هي مقاومة العفن البكتيري والأسود ، البياض الدقيقي. أفضل مؤشرات الغلة هي في التربة الطفيلية والطفلية الرملية.

سويت تووث F1

تأخر نضج الجزر. ينضج في المتوسط ​​120 يومًا. المحاصيل الجذرية مخروطية وكبيرة (يصل طولها إلى 20 سم وقطرها 2.5 سم). اللب صلب وعصير وحلو. يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين.

تتميز مجموعة Sweet Tooth carrot بجودة حفظ ممتازة. تستخدم لتحضير أغذية الأطفال.

لماذا الجزر يمكن أن طعم المر

أثناء النمو والتخزين ، غالبًا ما يصبح لب الجزر مرًا. الأسباب الأساسية:

1. مادة البذور من منتجين عديمي الضمير. على سبيل المثال ، إذا تم زرع هجين ليس F1 ، ولكن F2 ، فسيكون له طعم مر.
2. اختيار خاطئ للتنوع. لا يُقصد من الأصناف المبكرة والنضج في وقت مبكر التخزين طويل الأجل ، ومع مرور الوقت تبدأ في تذوق طعم المر.
3. عدم الامتثال لشروط التخزين. إذا تم انتهاك ظروف التخزين المثلى (درجة حرارة الهواء + 1-2 درجة مئوية ، الرطوبة 70-80٪) ، فإن المحاصيل الجذرية تؤثر على الأمراض و الآفاتمما يؤدي أيضًا إلى تدهور حاسة التذوق.
4. نقص البوتاسيوم في التربة. البوتاسيوم ضروري للجزر من أجل الحلاوة والحفاظ على الجودة. المصدر الطبيعي المتاح لهذا العنصر هو رماد الخشب. من المفيد لها مسح الممرات طوال فصل الصيف.
5. التأخير في الحصاد. إذا تم إزالتها في وقت غير مناسب من الحديقة ، تبدأ الجذور في الترسخ في التربة وتفقد حلاوتها. يعد الجلوس الزائد في الأرض أمرًا بالغ الأهمية للأصناف المبكرة النضج.
6. وضع فراش الجزر بجوار أشجار التفاح. القرب يفسد طعم الخضروات الجذرية والتفاح. تتزامن الرحلة الربيعية الأولى لذبابة الجزرة مع ازدهار أشجار الفاكهة التي تجذب الآفة.

خاتمة

عند اختيار مجموعة متنوعة من الجزر ، استرشد بأهداف زراعة محصول الجذر. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفواكه المقرمشة محلية الصنع في أوائل الصيف ، فاختر أصنافًا حلوة وهجينة مبكرة النضج. إذا كان هدفك هو تخزين جذور الفيتامينات لأشهر الشتاء الطويلة ، فقم بشراء بذور من أصناف منتصف الموسم والمتأخرة. تحتوي على أكبر قدر من الكاروتين والسكريات.