هجين مثالي لطهي الأطباق اللذيذة - اليقطين "زبدة بيشكا" وخصائص زراعتها

القرع هو أحد محاصيل الفاكهة الأكثر تواضعًا للعناية بها. إنه قادر على النمو في أرض مفتوحة حتى في المناخ القاسي للمناطق الوسطى والشمالية من بلدنا. يزرع في جميع أنحاء العالم للأطباق الحلوة والرئيسية. تحتوي هذه العشبة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، وهي صحية ولا غنى عنها في التغذية الغذائية.

في بلدنا ، يحب الناس بشكل خاص الأصناف الحلوة لممثل البطيخ هذا. تتميز بتعدد استخداماتها. اليقطين الحلو دونات تحظى بشعبية خاصة. لديها ذوق رائع ومظهر غير عادي. ما هي مزايا وعيوب هذا الهجين - اقرأ.

الكتاب المقدس المشترك لليقطين

زبدة اليقطين دونات هي مزيج من الجيل الأول. تم تربيتها عن طريق تهجين نوعين.

ملحوظة! لا تُستخدم بذور ثمار Butter Puff للزراعة ، حيث تنمو منها النباتات ذات الخصائص الأبوية.

لم يتم تضمين الهجين في سجل الدولة. يتم إنتاجه من قبل شركة الحدائق الروسية.

السمات المميزة للزبدة الفطيرة

يحتوي فطيرة الزبدة على ثمار ذات لون قشرة أصلي - أخضر مع إزهار أبيض. معهم ، تبدو أسرّة اليقطين مزخرفة.

تم تسمية الهجين لمذاقه الحلو الغني. يتميز اليقطين برائحة غنية بملاحظات من المخبوزات.

يوجد الكثير من اللب في الثمار ولكن القليل من البذور. إنها غنية بالعصارة ، وبالتالي فهي مناسبة للاستهلاك الطازج ، وتتفكك أثناء المعالجة الحرارية المطولة.

يعتبر اليقطين من المنتجات الغذائية التي لا تسبب الحساسية. يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، بما في ذلك بيتا كاروتين وفيتامينات ب والألياف. البذور لها تأثير طارد للديدان.

مثل العديد من أنواع الهجينة ، فإن Butter Donut محصن ضد معظم الأمراض الكامنة في البطيخ. لكن مقاومته لدرجات الحرارة القصوى منخفضة.

الخصائص الرئيسية

الوصف سوف يسعد الزبدة المبتدئين والبستانيين الذين يزرعون المحاصيل للبيع. لديها عوائد جيدة وذوق ممتاز.

كيف تنمو

اليقطين محصول يتطلب الحد الأدنى من الصيانة.يزرع في حدائق الداشا والخضروات. حتى بستاني مبتدئ يمكنه التعامل مع زراعته.

النباتات الناضجة المحصنة قادرة على تحمل الحرارة. عند درجات حرارة أقل من +10 درجات ، يتوقف ممثل البطيخ عن نموه.

يحب اليقطين التربة الخصبة الرخوة. في التربة الفقيرة ، يمكن أيضًا أن تنمو ، لكن الثمار في هذه الحالة ستكون صغيرة وليست لذيذة جدًا. إذا كانت التربة فقيرة ، فإن أفضل حل هو زرع نبات بالقرب من كومة السماد. في هذه الحالة ، سيتم تزويده بالعناصر الغذائية الأساسية طوال الموسم.

تحتاج البطيخ للضوء. وهي مزروعة في أخف جزء من الحديقة.

من المهم مراقبة دوران المحاصيل. لا يُزرع القرع في المناطق التي نمت فيها أنواع أخرى من البطيخ والخيار والكوسا سابقًا. الأسرة مناسبة بعد الباذنجان والبقوليات والمحاصيل الجذرية.

يتم تحضير المنطقة المخصصة لليقطين في الخريف: تتم إزالة بقايا النباتات وتطبيقها على مساحة 1 متر مربع. م 7 كجم من السماد أو الدبال. بعد ذلك ، يتم حفر التربة وخلطها مع الضماد العلوي وفحص حموضة التربة. سيساعد الجير الجاف أو الرماد في تقليل المؤشرات.

قبل أيام قليلة من زراعة اليقطين ، تم تسوية الأسرة بمجرفة لإزالة الأعشاب الضارة.

الهبوط

في المناطق الجنوبية ، يزرع اليقطين في كل من طرق الشتلات وغير الشتلات. بالنسبة للممر المركزي والشمالي ، الخيار الأول فقط هو المناسب.

قبل الزراعة ، يتم تحضير البذور لتسريع الإنبات وحماية النباتات من الأمراض وزيادة مقاومتها للعوامل الخارجية السلبية:

1. البذور الكثيفة الكبيرة مناسبة للبذر. يتم التخلص من فارغة وبطيئة ومظلمة.
2. تنقع مادة الزراعة في الماء عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية لمدة 3 ساعات. لمنع السائل من أن يبرد خلال هذا الوقت ، يتم وضع الحاويات على البطارية.
3. بعد النقع ، يتم لف البذور بشاش دافئ رطب. يتم وضع الأنسجة التي تحتوي على مادة الزراعة في وعاء ومغطاة بغشاء. يضاف السائل الدافئ باستمرار. ستكون البذور جاهزة للزراعة عند فتحها.
4. تُحفظ مادة البذور المفتوحة في الثلاجة لمدة 3 أيام. هذا ضروري لزيادة مقاومته الباردة.

إنه ممتع! تتمتع بذور اليقطين القديمة بمعدل إنبات أعلى من البذور الطازجة. يمارس بعض البستانيين الشيخوخة الاصطناعية لمواد الزراعة ، والتي تتضمن حفظ البذور في الفرن.

شتلات

زرعت البذور في العقد الثاني من أبريل. بعد شهر ، عندما يمر خطر عودة الصقيع ، يتم زرعها في أرض مفتوحة.

تزرع شتلات اليقطين على عتبات النوافذ الجنوبية. تعتبر درجة حرارة الغرفة مثالية للإنبات.

لا ينصح بزرع بذور هذه الثقافة في صندوق مشترك ، لأن القرع لا يتسامح مع الانتقاء جيدًا. ينصح البستانيون باستخدام أواني الخث ، التي لا تتم إزالة النباتات منها عند الزراعة في مكان دائم. يجب ألا يقل حجم الحاوية عن 300 مل.

تُباع تربة الشتلات في المتاجر. الخلطات العالمية مناسبة. لتحضير التربة بنفسك ، يتم خلط الرمل والجفت بنسب متساوية.

يتم تطهير خليط التربة المشتراة والمصنع منزليًا - يتم تسخينه في الفرن أو تسقيه بمحلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم.

تنقع حاويات التطهير لمدة نصف ساعة في محلول من برمنجنات البوتاسيوم الوردي الداكن.

تُسكب طبقة تصريف (نشارة الخشب أو السيراميك المكسور أو الطوب أو الطين الممتد أو الحصى الناعم) في قاع الأواني. تزرع 2 بذور في وعاء واحد ، تعميق بمقدار 2 سم.

عند زراعة القرع ، يجب مراعاة نظام درجة الحرارة. سيمنع هذا سحب النباتات:

• قبل إنبات البذور - 26-30 درجة مئوية ؛
• الأيام السبعة الأولى بعد الإنبات - 20-23 درجة مئوية ؛
• الأسبوع المقبل - 15-18 درجة مئوية ؛
• باقي الوقت تزرع النباتات في درجة حرارة الغرفة.

أثناء تجفيفها ، تُروى التربة بالماء الدافئ المستقر ، محاولًا عدم الوصول إلى الجزء الأرضي من النباتات. إذا كان الري مفرطًا ، ستبدأ النباتات في التعفن.

طوال فترة النمو بأكملها ، يتم تغذية الشتلات مرة واحدة فقط - بعد أسبوعين من البذر. استخدم "Nitrofoska" أو مولين.يتم استخدام الأسمدة فقط بعد الري.

يتم زرع الشتلات في مكان دائم بعد ظهور ثلاث أوراق حقيقية. عند شراء النباتات ، من المهم أن تبقيها قصيرة.

إذا نبتت كلتا البذور في الوعاء ، فاضغط على النبات الأضعف. من المهم عدم سحب الجذع ، لأن ذلك قد يضر بجذور اليقطين الثاني.

مخطط الزراعة: 100 × 100 سم قبل الزرع ، يتم سكب الماء في كل حفرة ووضع السماد.

عند زراعة اليقطين في وعاء بلاستيكي ، تتم إزالة الشتلات جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض ووضعها في حفرة ، وتشكيل الجذور باتجاه المركز. عند استخدام أواني الخث ، لا تتم إزالة الحاوية ، بل يتم تقسيمها.

بذور

لا يمكن زرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة إلا في المناطق الجنوبية. عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 13-15 درجة مئوية على عمق 15 سم ، تزرع مادة الزراعة. هذا يحدث في النصف الثاني من شهر مايو.

لبذر البذور ، استخدم نفس مخطط زراعة الشتلات (1 × 1 م). يتراوح عرض المنخفضات في حدود 20 - 35 سم ، وفي نفس السرير يتم حفر ثقوب بأعماق مختلفة (6-10 سم) لضمان إنبات البذور.

يُسكب نصف كوب من الدبال أو مولين في قاع كل حفرة. يتم وضع بذرتين في نهايات مختلفة من كل منخفض. طبقة من الأرض مغطاة في الأعلى. استخدم لترًا واحدًا من الماء لكل حفرة.

رعاية

على الرغم من أن اليقطين يعتبر نباتًا بسيطًا ، إلا أنه لا يزال بحاجة إلى رعاية منتظمة. للحصول على حصاد غني ، اتبع القواعد الأساسية:

1. سقي اليقطين 1-2 مرات في الأسبوع. يتم استخدام 3 لترات على الأقل من الماء في درجة حرارة الغرفة لكل نبات. خلال فترة الإزهار ، تزداد كمية الري. لا ينبغي أن يسقط الماء على الجزء الأرضي من النبات ، وإلا تزداد احتمالية الحروق على الأوراق. إذا وصل السائل إلى الأزهار ، فإن حبوب اللقاح سوف تلتصق ببعضها البعض ولن تتماسك الفاكهة.
2. بعد هطول الأمطار والري ، يتم تخفيف التربة. هذا الإجراء ضروري لاستعادة تبادل الهواء في الجذر.
3. في عملية التخفيف ، يتم تنظيف الأسرة من الأعشاب الضارة. يتم ذلك قبل نموها ، وإلا فإن إزالة الأعشاب الضارة ستؤدي إلى إتلاف نظام جذر اليقطين.
4. بعد ظهور 3 أوراق حقيقية على النباتات ، أضعف قرصة... نمو رموش اليقطين محدود بعد الورقة السادسة. لا يتبقى أكثر من ثلاثة في سوط واحد المبايض.
5. تستخدم Mullein و Nitrofoska والرماد كسماد. يتم تطبيق التغذية لأول مرة بعد ظهور خمس أوراق ، ثم كل أسبوعين.
6. يوصى بربط سياط اليقطين (على الرغم من أن هذا غير مطلوب). للقيام بذلك ، يقومون بتثبيت التعريشات أو السماح لهم بالركض على طول الخيوط المرتبطة بالسياج أو سقف المنزل.

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

عند زراعة اليقطين ، غالبًا ما يشتكي البستانيون من تحول الأوراق إلى اللون الأصفر. يحدث هذا لعدة أسباب:

1. نقص المغذيات. في التربة الفقيرة ، يتطلب اليقطين المزيد من التغذية. في هذه الحالة ، يتم استخدام السماد كسماد.
2. جذور متعفنة. هذا بسبب تعفن الجذور (مرض فطري) أو عدم انتظام الري. في هذه الحالة ، سيحفظ التل النبات.
3. وفرة من الفاكهة. إذا لم تقم بإزالة المبايض الزائدة ، فلن يتمكن النبات من النمو بشكل طبيعي.
4. نهاية موسم النمو. عندما تنضج جميع الثمار ، تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر وتسقط. هذه عملية طبيعية لا ينبغي إعاقتها.

نصائح متزايدة من بستانيين ذوي خبرة

حتى المقيم الصيفي المبتدئ يمكنه التعامل مع زراعة اليقطين. للحصول على أقصى قدر من المحصول والفاكهة اللذيذة مع مواجهة أقل قدر من المشاكل ، هناك بعض الأسرار التي يجب معرفتها:

1. من الأفضل الضغط على سياط اليقطين على الأرض في عدة أماكن. هذا سوف يسهل ظهور جذور جديدة. بفضل هذا ، سيتمكن النبات من البقاء حتى في حالة تلف الجذر الرئيسي.
2. ضع ركائز خشبية تحت القرع. إذا لم يتم ذلك ، يمكن أن تتعفن الفاكهة.
3. يتم تثبيت القرع المعلق على الرموش الموجهة إلى السياج أو المنزل عن طريق ربطها بالشبكات.
4. خلال فترة نضج الثمار ، توقف الري.هذا سيجعل اللب أحلى.

الأمراض والآفات

فطيرة الزبدة مقاومة لأمراض البطيخ والقرع. ومع ذلك ، فإن هذا لا يستبعد إمكانية الإصابة. لتجنب إصابة النباتات ، يتم مراعاة قواعد الوقاية:

1. تتم معالجة كل الأدوات التي تتفاعل مع أسرة اليقطين. هذا ينطبق على الحاويات والتربة والبذور.
2. تتم معالجة النباتات بمحلول مصنوع من قطعة صابون مبشورة ودلو من الماء أو مغلي من الشيح. هذا سوف يخيف الآفات. استخدم أيضًا ديكوتيون من خشب الشيح ، محضر من ربع دلو من العشب ، مملوء بالماء المغلي إلى حواف الحاوية.
3. سقي وربيب اليقطين في الصباح الباكر أو عند غروب الشمس.

حصاد وتطبيق المحصول

يتم حصاد اليقطين في نهاية شهر سبتمبر. تتم إزالة الثمار مع الساق. في هذا النموذج ، سيتم تخزينها لأكثر من عام واحد.

استخدام الهجين عالمي. القرع الزبدة الدونات مناسب لصنع العصائر والحلويات والأطباق الرئيسية.

مزايا وعيوب الهجين

مزايا الزبدة:

• طعم حلو غني
• وفرة من اللب.
• مقاومة الأمراض؛
• إنتاجية عالية؛
• عالمية التطبيق.

عيب Butter Puff هو الهجينة. بذور الفاكهة ليست صالحة للزراعة.

أصناف بأسماء مماثلة

هناك أنواع مختلفة من القرع مشابهة بالاسم لـ Butter Puff. لكن لديهم خصائص أخرى:

1. الكعك الحلو - قرع الجوز من النوع الصلب. تبدو زخرفية. وأظهرت الثمار التضليع. خارج أبيض ، مع بقع وخطوط خضراء داكنة ؛ داخل أصفر فاتح. اللب حلو ، طري ، بنكهة البندق. وزن اليقطين هو 1-2 كجم.
2. روزي كرامبيت - قرع مستدير مضلع قليلاً. عندما تنضج ، فإنها تأخذ اللون الوردي البرتقالي. يصل وزن ثمرة واحدة إلى 9 كجم. اللب حلو ، وهناك العديد من البذور.

استعراض المزارعين

آراء البستانيين حول فطيرة زبدة اليقطين إيجابية في الغالب.

إيرينا ، موسكو: «لقد كنت أزرع الزبدة للسنة الثالثة. أنا أحب اللون غير العادي لثمارها. هم أبيض مخضر كما في الصورة. اللب حلو ومثير. لا يغير طعمه عند التجميد. ثلاثة نباتات تكفي لتوفير اليقطين لنا ولأحفادنا طوال العام ".

جليب ، كراسنودار: ”تزايد الزبدة الدونات للبيع. يحب المشترون ذلك ، وأنا كذلك. الثمار حلوة وعطرية. يصل وزنها إلى 8 كجم. أنا أطعم mullein فقط. هذا يكفي للحصول على حصاد ممتاز ".

اقرأ أيضا:

نوع القرع البطيخ ، يعشقه البستانيون لمذاقه الحلو.

يقطين اليقطين "وينتر سويت" يحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين بطعم لطيف.

أكثر أنواع اليقطين غرابة "لوفا": ما هو عليه.

خاتمة

زبدة اليقطين دونات هي مزيج يمكن حتى للمبتدئين أن ينموه. المصنع لا يخاف من أمراض البطيخ والقرع ويكلف الحد الأدنى من الصيانة. مؤشرات العائد مرتفعة.

لن تزين كعكة الزبدة أي طبق فحسب ، بل ستزين الحديقة أيضًا. تبدو ثمارها الخضراء ذات الزهرة البيضاء غير عادية وزخرفية ، والطعم يتفوق على العديد من أصناف الفاكهة البرتقالية.