أصناف اليقطين الخضراء الأكثر شعبية وخصائص زراعتها

في الماضي البعيد ، استخدم الهنود اليقطين ليس فقط كمنتج غذائي ، ولكن أيضًا كمواد لصنع الأدوات المنزلية. صُنعت شرائط طويلة من اللب ونسج البُسط ، ووضعت فيما بعد في المنازل. كان تصميم اليقطين شائعًا بين شعوب أمريكا الجنوبية ، ولكن في العالم القديم ، يُعرف اليقطين من جانب مختلف تمامًا.

اليوم ، نستخدم اليقطين بشكل رئيسي في الطبخ. لبها وبذورها مصدر حقيقي للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المذاق والرائحة غير العادية للمنتج يكملان العديد من الأطباق. الخضار صفراء وخضراء وحتى وردية. دعونا نفكر أكثر في سبب فائدة اليقطين الأخضر ، وسوف ندرس أصنافه الأكثر قيمة.

لماذا اليقطين مفيد؟

يسعدنا كل خريف بحصاد جديد: تظهر أصناف مختلفة في المتاجر بأسعار منخفضة ، وتقوم المقاهي والمطاعم بإنشاء قائمة موسمية خاصة تعتمد على اليقطين. بالإضافة إلى مذاقه ، فإن المنتج مفيد بشكل لا يصدق لصحة البالغين والأطفال..

العناصر التالية لها قيمة خاصة في تكوين الخضار:

1. فيتامينات ب تقوية المناعة وتقليل التهيج.
2. فيتامين ك إنه نادر للغاية في الطعام ، وتكمن قيمته في حقيقة أنه يحسن تكوين الدم ويشارك في تخليق أنسجة العظام.
3. فيتامين د يحسن التمثيل الغذائي وله تأثير علاجي على عمل الجهاز الهضمي.
4. فيتامين تي يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل وتسريع عملية الهضم ، ويمنع السمنة. مثل فيتامين ك ، نادر للغاية في الأطعمة.
5. حمض الفوليك والأسكوربيك جيد لجهاز القلب والأوعية الدموية.
6. البوتاسيوم والمغنيسيوم منع ظهور داء السكري ، لها خصائص مضادة للالتهابات.
7. البكتين يزيل الكوليسترول من الجسم وينظف الأوعية الدموية.

يستخدم اليقطين الأخضر بنشاط في تحضير الوجبات الغذائية.... يخفف التورم ويحسن وظائف المعدة ويحسن المزاج. من حيث محتوى الحديد ، يتفوق اليقطين حتى على التفاح ، لذلك فإن استخدامه له أيضًا تأثير إيجابي على عمل الدماغ.

الى جانب ذلك ، يستخدم اليقطين كمدر للبول لأنه يحتوي على مواد تحفز وظائف الكلى... للحفاظ على المزيد من الفوائد ، تناول المنتج نيئًا أو مخبوزًا.

مثير للإعجاب! لتنغمس في وجبة لذيذة دون الإضرار بصحتك ، اصنع حمية تشيز كيك اليقطين. 100 غرام من الطبق تحتوي فقط على 140 سعرة حرارية ، لذا فهي آمنة حتى لمن يتبعون حمية منخفضة السعرات الحرارية. يُستكمل التشيز كيك بشكل خاص بالزنجبيل والقرفة وجبن الريكوتا وجوزة الطيب.

بالنسبة للرجال ، يعتبر اليقطين مفيدًا لاحتوائه على فيتامينات C و B1 و B3 و B6 و L-carnitine والزنك ومعادن "ذكورية" أخرى.... فهي تحسن امتصاص الأحماض الدهنية وتزيد من القدرة على التحمل وتؤثر على الجهاز التناسلي. بالنسبة للنصف الجميل للبشرية ، يحتوي اليقطين على فيتامينات A و E. فهي تمنع الشيخوخة وترطب البشرة وتقوي الشعر والأظافر. تستخدم مستخلصات اليقطين في صناعة مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل.

اقرأ أيضا:

معطر جوزة الطيب اليقطين "لؤلؤة"

خضروات غريبة ذات طعم واسم غير عاديين - اليقطين "الموز الوردي"

الخصائص العلاجية لشمع القرع

الأصناف الشعبية وخصائص زراعتها

كيف تبدو اليقطين الأخضر؟ ما هي الأصناف الموجودة؟ سنجيب على هذه الأسئلة أدناه ، سنحلل بالتفصيل أشهر أنواع القرع الخضراء بالصور والأوصاف.

189- عوض

أحد "أقدم" الأصناف المزروعة في روسيا... تزرع في الغالب في جبال الأورال وسيبيريا ، حيث تتمتع الثقافة بمناعة قوية للتغيرات المفاجئة في الطقس. يوصى بالنمو في الشتلات ، حيث يسهل على النبات التكيف مع تأثيرات العوامل الخارجية. اليقطين مستطيل ، متوسط ​​الوزن حوالي 5 كجم. في المظهر ، يشبه Gribovskaya نخاع الخضار. في البداية يتحول لون الخضار إلى اللون الأخضر الداكن ، ثم يتحول إلى اللون البرتقالي بخطوط خضراء. الطعم كثير ، اللحم كثيف.

Gribovsky هو صنف منتصف مبكر ، يتم الحصول على أول حصاد بعد 80-90 يومًا من الزراعة... تتشكل الأدغال في 1 أو 2 من السيقان ، تسقى بانتظام وتفكك الأسرة. يستجيب اليقطين جيدًا للتسميد العضوي على شكل سائل مولين أو تسريب نبات القراص. كما يليق بأصناف جبال الأورال وسيبيريا ، نادرًا ما تمرض شجيرة Gribovskaya 189 ولا تتعرض للهجوم من قبل الآفات الحشرية. متوسط ​​الإنتاج ، حوالي 10-20 كجم لكل شجيرة.

نمش

مجموعة مثيرة للاهتمام في وقت مبكر للغاية. كقاعدة عامة ، يزرع النمش بالبذور في أرض مفتوحة.... مكان مفتوح ومشرق ودافئ في الحديقة مناسب للنمو. من الأفضل أن تزرع النمش بعد البطاطس أو البقوليات ، لكن ليس بعد الكوسة أو الخيار. تأكد من إنبات مادة البذور وتقويتها قبل الزراعة. استخدم أيضًا منشطات النمو ، فهي تسرع إنبات البذور.

تظهر حوالي 8-10 "نمش" على شجيرة واحدة... يبلغ وزن الواحد حوالي 1 كجم ، في المتوسط ​​يتم إزالة حوالي 9 كجم من الأدغال. اليقطين أخضر مع بقع صفراء ، ومن هنا جاء الاسم. تعتبر الخضروات الصغيرة رائعة في المعالجة ، بما في ذلك الحشو.

مهم! استخدم الماء للري الذي لا تقل درجة حرارته عن 20 درجة. قبل الري ، قم بفك التربة حتى عمق 10 سم وإزالة الأعشاب الضارة. يأخذ عشب الحشائش بعض الرطوبة لنفسه ، ويتعين على اليقطين أن ينمو على حساب احتياطياته الخاصة. هذا أمر سيء بالنسبة للحصاد في المستقبل.

ميراندا

يشير إلى أصناف منتصف الموسم. الخضار مستديرة ومضغوطة... اللون مشبع ، أخضر زمردي ، به بقع فاتحة. كتلة اليقطين حوالي 3 كجم. نمت في كل من الحقول المفتوحة والدفيئة. تنضج حوالي 7-10 خضروات على شجيرة واحدة. ميراندا غنية بالعناصر الغذائية وممتازة لأغذية الأطفال والنظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يقدر البستانيون الثقافة لرعايتها المتواضعة.

للزراعة ، يوصى بتركيب نظام الري بالتنقيط... يضمن تدفق المياه تحت الجذر ، متجاوزًا السيقان والأوراق. كوسيلة وقائية ، يتم رش الأدغال بالماء والصابون ، مما يمنع ظهور الالتهابات الفطرية. ولا تنسى أن تغطي السياط بالأرض. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يكسرون الأوراق ، مما سيؤثر سلبًا على صحة النبات.

عاريات البذور 14

تم تربية التنوع منذ أكثر من 60 عامًا. اليقطين مستطيل ، مدور قليلاً... كتلة واحدة حوالي 6 كجم ، وعائد كل شجيرة حوالي 30 كجم. اللب طري وحلو. عاريات البذور 14 سهلة النمو ولا تتطلب مهارات خاصة. الشجيرات مدمجة والأوراق خضراء داكنة. نظام الجذر قوي مثل الرموش. إذا نمت الخضروات ثقيلة وكبيرة جدًا ، فقم بتنظيم دعم إضافي بمساعدة الأدوات المتاحة. على سبيل المثال ، استخدم الطوب وألواح الخشب.

بالإضافة إلى اللب ، تستخدم البذور أيضًا في الطهي. عاريات البذور. على سبيل المثال ، يصنعون فطائر لذيذة من الكرز وبذور اليقطين. بالإضافة إلى الذوق ، فإن المخبوزات ستثري الجسم بالفيتامينات الأساسية ، وتحسن الهضم والرفاهية.

مثير للإعجاب! في الطب الشعبي ، يُعتقد أن بذور اليقطين تساعد النساء الحوامل على التخلص من التسمم. ويعتبر عصير اليقطين من مضادات الأكسدة الطبيعية ومنوم ممتاز.

فيتامين

الصنف ينتمي إلى جوزة الطيب وله طعم وحلاوة ممتازة.... غالبًا ما تتم مقارنة أصناف مسقط بالبطيخ. فترة النضج متأخرة ، حوالي 130 يومًا. يمكن أن يكون ممدودًا أو مدورًا ، وله تضليع خفيف.من الأفضل زراعة فيتامين اليقطين في الشتلات. يتم تحضير الشتلات قبل 20-30 يومًا من الزراعة في الأرض. المسافة المثلى بين الشجيرات لا تقل عن 1 متر.لمنع الشتلات من التجمد ، لأول مرة يتم تغطيتها بفيلم.

لا تنسى أن ترخي الأرض ، فهذا يشبعها بالأكسجين ويجعلها جيدة التهوية... قم أيضًا بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام وقم بتغطية السياط بالتربة. خلال فترة الاثمار ، انتبه بشكل خاص للأسمدة المحتوية على النيتروجين ، على سبيل المثال ، استخدم اليوريا أو نترات الأمونيوم. يبلغ وزن قرع فيتامين واحد حوالي 7 كجم. شجيرة واحدة تعطي حوالي 6-7 خضروات.

إسطبل

من أفضل أصناف منتصف الموسم. لا يحتاج إلى أسمدة خاصة ، فهو محصن ضد الأمراض الشائعة... ممتاز للنمو في المناطق ذات الظروف الجوية الصعبة. يبلغ وزن اليقطين المخطط حوالي 5 كجم. الخضار عطرية وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يتم تخزين الحظيرة لفترة طويلة ولا تفقد مذاقها وصفاتها الجمالية. على سبيل المثال ، في الطابق السفلي ، يمكن تخزين الخضار لمدة عام تقريبًا.

من 1 قدم مربع م جمع حوالي 40 كجم. ينضج القرع تدريجياً ، والعودة ودية... القرع مثالي للمعالجة ، حتى أنه يستخدم لصنع المربى والهلام الحلو. الأشخاص المصابون بداء السكري يقدرون الطبق بشكل خاص. من المعروف أن اليقطين بديل ممتاز للحلويات والحلويات. استكمل طاولتك في الشتاء والخريف.

أزور

تتراوح لوحة ألوان Azure Gourd من الأخضر الداكن إلى الرمادي... السطح مضلع ، الشكل مستدير. ينضج في غضون 110 يومًا ، لذلك يمكن تسمية الصنف متأخرًا متوسطًا. لكن لحم الخضار اللازوردية برتقالي لامع ومقرمش ولذيذ. القرع كبير ومستدير يزن حوالي 6 كجم. في كثير من الأحيان ، يضاف اليقطين إلى عصيدة الحليب والحساء المهروس.

أزور يحب الأراضي الخصبة الرملية الطميية... جذورها قوية ، لذلك لا تنس الري في الوقت المناسب. أضف Kornevin أو Solution كسماد. فهي تزيد الغلة وتحسن صحة المحاصيل وتحمي من الآفات.

استخدم الأدوية حسب الجرعات والتوصيات... خلاف ذلك ، لن يفيدوا النباتات ، بل يؤذونها فقط. يشترون هذه الأموال في أي متجر للبستانيين.

علاجي

مصنع قوي ذو فروع قصيرة. يشير إلى النضج المبكر والمثمر... من 1 قدم مربع م جمع حوالي 5 كجم. يتم تخزين ونقل القرع بشكل جيد. الصنف مقاوم للآفات والأمراض. ومع ذلك ، لأغراض وقائية ، لن يكون من الضروري رش الأدغال بشكل دوري من زجاجة رذاذ بمحلول من رماد الخشب. هذا صحيح بشكل خاص في الصيف الجاف والحار.

يوصى باستخدام لب اليقطين لمن يعانون من أمراض المعدة ، خاصة النيئة أو المسلوقة... لا تسبب الخضار الانتفاخ أو الغازات ، لذلك تناول قضمة واحدة على الأقل من اليقطين الشافي يوميًا. يحتوي اليقطين على 90٪ ماء ويحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين. الصنف مناسب لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

المزيد عن اليقطين:

أفضل أصناف القرع بوش

افضل الوصفات لعمل مربى اليقطين لفصل الشتاء

كيفية اختيار اليقطين

استخدم النصائح التالية لاختيار خضروات ناضجة وصحية:

1. لا تشتري اليقطين الذي به خدوش أو شقوق. هذا يعني أن الخضار قد بدأت بالفعل في التدهور.
2. كلما زاد حجم اليقطين ، زادت كمية الماء التي يحتوي عليها.
3. منتج عالي الجودة يحتوي على بذور جافة ولب برتقال غني.
4. يجب أن تكون القصبة جافة وذات قشرة صلبة.

إذا اشتريت خضروات من أحد الجيران ، فاسأل عن نوعها وتأكد من تخزين اليقطين بشكل صحيح... تعتبر الغرفة المظلمة والجافة مثل المرآب أو القبو مثالية. افحص المنتج بعناية واضغط عليه. إذا كان الصوت مكتومًا ، فهذا يعني أن اليقطين ناضج وجاهز للأكل.

خاتمة

لذا ، أنت تعرف الآن ما إذا كان هناك قرع أخضر وما هي الصفات المفيدة التي يمتلكها. من السهل زراعة هذه الأصناف ، على الرغم من أنها تتطلب الامتثال للقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية.يتم تحقيق أفضل حصاد عندما تتشكل الأدغال. أيضًا ، لا تنسى سقي التربة وتغذيتها وتخفيفها.

يحب اليقطين التغذية المتوازنة والنيتروجين والأسمدة العضوية. تنتج العديد من الأصناف الخضراء غلات ممتازة حتى في المناخات القاسية. على سبيل المثال ، أصناف Gribovsky و Ambar و Miranda تتجذر جيدًا في سيبيريا وجزر الأورال.