ما هي ملامح التفاح الكرفس ولماذا يستحق النمو

كرفس التفاح هو نوع قديم من التكاثر المنزلي ، لكنه ثبت أنه ظهر في الستينيات من القرن العشرين. تُزرع الثقافة من أجل الحصول على المحاصيل الجذرية ، ولكنها أيضًا مناسبة لإجبار الخضر العطرية في الشتاء.

الخضروات الجذرية لها كتلة خصائص مفيدة بسبب تركيبته الكيميائية الغنية ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي ومستحضرات التجميل المنزلية.

وصف صنف وأصل الكرفس

تم إدخال الصنف في سجل الدولة في عام 1961. إنها مناسبة للنمو في جميع مناطق روسيا ، بما في ذلك في الشمال ، لكن الجذور صغيرة.

منشئي الصنف:

• شركة ZAO العلمية والإنتاجية للبذور الروسية ؛
• جمعية إنتاج بذور محاصيل الخضر "Sortsemovosch" ؛
• LLC Agrofirma Aelita ؛
• LLC "Intersemya" ؛
• شركة ذات مسؤولية محدودة "Euro-seed".

يحتوي الجدول على السمات المميزة للصنف.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة والضرر

يوضح الجدول تركيبة الفيتامينات والمعادن لجذر الكرفس (لكل 100 جرام).

خصائص مفيدة للكرفس:

• إزالة الالتهاب
• الوقاية من أمراض الأورام.
• التخلص من السموم والنويدات المشعة والنيكوتين والكحول والمخدرات ؛
• دعم المناعة
• تنظيم الجهاز الهضمي.
• زيادة الدافع الجنسي
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• تطبيع ضغط الدم
• خفض مستويات الكوليسترول.
• زيادة الهيموجلوبين
• القضاء على الحساسية.
• تأثير ملين خفيف
• التنغيم العام للجسم.
• تقليل الوذمة
• تحسين الذاكرة
• الوقاية من مرض الزهايمر.
• تنظيم التمثيل الغذائي.
• تجديد شباب الجسم.
• انخفاض في مستوى المواد المسرطنة.
• تنظيم الدورة الشهرية.
• الحد من المظاهر غير السارة لانقطاع الطمث.

ينصح باستخدام جذر الكرفس بحذر من قبل النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من الدوالي وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.

زراعة الكرفس

تنص قواعد زراعة الكرفس الجذري على بذر البذور في الوقت المناسب للشتلات والقطف والغرس في الأرض والري والتسميد.

بذر الشتلات

بالنسبة لزراعة جذر الكرفس ، يتم استخدام طريقة الشتلات نظرًا لانخفاض نسبة إنبات البذور وطول موسم نمو النبات. تبدأ أعمال البذر في أواخر فبراير أو أوائل مارس.

قبل البذر ، يتم تقسيم البذور إلى طبقات: تُلف بشاش مبلل وتُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ، ثم توضع في الثلاجة لمدة 12-14 يومًا. وبالتالي ، يتم إنشاء الظروف الطبيعية عندما تقضي البذور في الأرض ، وفي الربيع تعطي براعم ودية.

يتم تضمين مادة البذور في تربة معدة خصيصًا من تربة الحديقة ، ورمل النهر ، والجفت ، وقشر بذور عباد الشمس ، وقشر البيض المسحوق. يتم خلط المكونات بنسب متساوية وتطهيرها في الفرن أو سكبها بالتسريب القوي لبرمنجنات البوتاسيوم. لكل 10 كجم من الركيزة ، خذ 20 جم من اليوريا و 200 جم من رماد الخشب.

قبل البذر ، يتم ترطيب التربة بكثرة بالماء النظيف في درجة حرارة الغرفة ويتم غرس الحبوب بعمق 5 مم. يتم الري عندما تجف التربة السطحية. بعد 14 يومًا ، يتم تنفيذ الرش الوقائي بـ "Trichodermin" (10 مجم لكل 1 متر مربع).

حتى تظهر البراعم ، يتم الاحتفاظ بالصناديق تحت غطاء فيلم في غرفة مظلمة عند درجة حرارة +20 ... + 22 درجة مئوية ، ثم نقلها إلى مكان مضاء.

رعاية الشتلات

بعد ظهور الأوراق الأولى ، تنخفض درجة الحرارة إلى + 12 ... + 16 درجة مئوية ، وبعد 10 أيام تزداد إلى +20 ... + 25 درجة مئوية. الشتلات المحصنة مع 3-5 أوراق تغوص في حاويات منفصلة ، واختيار أقوى العينات.

بالنسبة للزراعة ، استخدم أكواب منفصلة بقطر لا يقل عن 6 سم ، ويتم عمل ثقوب في القاع لتدفق المياه الزائدة. تمتلئ الحاوية بنفس الركيزة المستخدمة للزراعة ، ويتم عمل عمق من 2-2.5 سم ، ويتم تسقيته باستخدام حقنة. يتم حفر الشتلات بعناية بواسطة ربط خشبي ووضعها في الحفرة. يرش بالأرض في الأعلى ، ويترك أوراق الفلقة على السطح. ثم تسقى النباتات بمياه نظيفة ومستقرة وتغذى بـ "جومي" بمعدل 6 قطرات لكل 1 لتر من الماء.

بعد قطف الشتلات ، تُترك الشتلات في مكان مظلم لمدة 2-3 أيام لتقليل الإجهاد ، ثم يتم إخراجها إلى ضوء الشمس. إذا لزم الأمر ، تستكمل البراعم مع فيتولامب. معدل ساعات النهار لجذر الكرفس هو 12-14 ساعة. درجة حرارة الهواء المثلى هي + 18 ... + 22 درجة مئوية.

يتم سقي الشتلات 1-2 مرات في الأسبوع ، مع خلط "Fitosporin-M". يتم فك التربة بالوتد ، محاولًا عدم لمس الجذور.

يتم تغذية الشتلات حسب المخطط:

• بعد 14 يومًا من البذر - فضلات الدجاج (1 ملعقة صغيرة لكل 3 لترات من الماء) ؛
• يتم التغذية اللاحقة كل 10 أيام - "Nitrofoska" وفضلات الدجاج بالتتابع (1 ملعقة صغيرة لكل 3 لترات من الماء).

قبل 3 أسابيع من الزراعة في الأرض ، يتم إخراج الشتلات في الهواء الطلق في ظل جزئي.

الهبوط في الأرض

يتم زرع شتلات كرفس التفاح التي يصل ارتفاعها إلى 20-25 سم ارض مفتوحة في العقد الثالث من مايو.

التربة الطينية الرملية الخفيفة الغنية بالدبال والمناطق المشمسة المفتوحة مناسبة لزراعة المحاصيل. أي خضروات يمكن أن تكون أسلاف النبات. في الخريف ، تم حفر الموقع وتخصيبه بالدبال - 10 لترات لكل متر مربع. م.

في الربيع ، يتم حفر الأسرة على عمق 30 سم ، ويتم رش التربة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس.

تزرع الشتلات على عمق 10 سم حسب مخطط 20 × 20 سم او بين اسرة الثوم والبصل والبطاطس والملفوف. الخضار تحب هذا الحي. رائحة الكرفس القوية تصد الحشرات الضارة. بعد الزرع ، تسقى التربة بكثرة.

رعاية

قواعد رعاية الزراعة:

1. سقي. يتم ترطيب الأسرة باعتدال ، مما يحافظ على التربة رطبة باستمرار ، ولكن لا تفيض. تردد الترطيب يعتمد على الظروف الجوية. يجب أن يتم الري بشكل صارم من الجذر ، مع إضافة تسريب نبات القراص إلى الماء (1 ملعقة كبيرة. لتر لكل 10 لتر). لتحضير التسريب ، يتم سحق نبات القراص ونقعه في الماء لمدة أسبوعين.
2. المهاد. تغطية المنطقة بنشارة الخشب أو التبن أو القش يحافظ على الرطوبة ويمنع نمو الأعشاب الضارة.
3. التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة... يتم تنفيذ إجراءات التمريض كل أسبوعين. بعد زيادة حجم المحصول الجذري ، يتم تجريف التربة ، وتحرير جزء الجذر وقطع الجذور الجانبية.
4. أعلى الصلصة. يتم إخصاب الكرفس الجذري عن طريق ضخ روث الدجاج (بنسبة 1:15) بعد 14 يومًا من الزراعة في الأرض والسوبر فوسفات (25 جم لكل 10 لتر) في الأيام الأخيرة من شهر يوليو. إذا كانت الأوراق شاحبة ، قم بإعداد محلول من اليوريا (10 جم لكل 2 لتر من الماء).
5. قمم. لا يتم قطع أوراق الكرفس الجذرية ، وإلا فلن يحصل محصول الجذر على تغذية كافية وسوف ينضج بشكل صغير.

الأمراض والآفات

صنف Yablochny مقاوم لمعظم أمراض المحاصيل - الفسيفساء الفيروسية والعفن الأبيض والساق السوداء.

لحماية النباتات يكفي الامتثال للتدابير الوقائية:

• إزالة الأعشاب الضارة بانتظام
• سقي معتدل
• تناوب المحاصيل؛
• تطبيق الأسمدة المعدنية في الوقت المناسب.

لتخويف الحشرات - البزاقات وذباب الجزر - يتم استخدام المنتجات البيولوجية والعلاجات الشعبية. يحظر استخدام الكيماويات لأن المواد السامة تتراكم في الجذور والأوراق.

أفضل المنتجات البيولوجية:

• "Gaupsin" ؛
• فيتوفيرم.
• "بيتوكسيباسيللين" ؛
• "مبيد الجراثيم" ؛
• بوفرين.
• "فيرتيسيلين".

يتخلصون من الرخويات عن طريق جمعها يدويًا في الليل أو رش المزروعات بمحلول الأمونيا - 2 ملعقة كبيرة. ل. 10 لترات

يتم ردع ذبابة الجزرة من خلال:

• محلول الأمونيا - 2 ملعقة كبيرة. ل. 10 لترات
• محلول ملحي - 1 ملعقة كبيرة. ل. 10 لترات
• محلول قشر البصل - 400 جم لكل 5 لترات ؛
• تسريب قشور البرتقال - 1 كجم لكل 10 لترات ؛
• رش الأسرة بغبار التبغ أو الفلفل الأحمر أو مسحوق الخردل.

الحصاد والتخزين

يتم تحديد مدى استعداد الكرفس للحصاد من خلال الأوراق. يشير اصفرار اللون الأخضر إلى أن محصول الجذر قد توقف عن النمو ووصل إلى النضج الفني.

قبل الحصاد بـ 24 ساعة ، يتم ترطيب الأسِرَّة بكثرة لتسهيل استخراج الجذور من التربة. من التربة الرخوة والسائبة ، يتم سحب الكرفس عن طريق سحب الجزء العلوي. إذا كانت الأرض كثيفة ، فإن المحاصيل الجذرية يتم نثرها باستخدام مذراة أو مجرفة. يتم قطع القمم ، وتنفض الأوساخ وتترك لتجف في الهواء الطلق.

تستخدم العينات التالفة في المقام الأول لأنها تتدهور بسرعة.

يتم تخزين الكرفس في قبو أو قبو عند درجة حرارة + 2 ... + 8 درجة مئوية.

وضع الكرفس التفاح

يستخدم الكرفس الجذر على نطاق واسع في الطهي. سارت الامور بشكل جيد مع التفاح والجزر والتوابل مثل الزبادي والقشدة الحامضة والزيت النباتي. يتم حصاد الجذر للاستخدام المستقبلي لفصل الشتاء - يتم تجميده في مكعبات وتجفيفه.

تُضاف الخضروات الجذرية إلى السلطات ، والأطباق الأولى ، والمرق ، والمخبوزات ، وتُقدم كزينة للحوم والأسماك.

في الطب الشعبي ، يستخدم الكرفس لعلاج الجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس وتحصي البول والنقرس. يتم تحضير التسريب من الجذر ، ويتم عصر العصير.

في مستحضرات التجميل ، أثبت الكرفس نفسه كأداة ممتازة لتنغيم البشرة وتنظيفها وتفتيحها.

وصفات

لتحضير ملين خفيف ، تناول 1 ملعقة كبيرة. ل. تُسحق في جذر عصيدة ، توضع في الترمس وتُسكب 300 مل من الماء المغلي. أصر على 3-4 ساعات وخذ 1 ملعقة كبيرة قبل الوجبات. ل.

يستخدم طازج لزيادة الفاعلية. يتم طحن الجذر في الخلاط وعصره أو تمريره من خلال عصارة. خذ 1-2 ملعقة صغيرة. 30 دقيقة قبل الوجبات.

لتحضير قناع فيتامين للوجه ، امزجي 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر مبشور ، دقيق الشوفان ، تفاح مبشور. يوضع الخليط على بشرة نظيفة ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يغسل بالماء الدافئ.

يتم تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية من جذور الكرفس. نحن نقدم لتبني وصفة سلطة فيتامين التخسيس مع ضمادات غذائية.

مكونات:

• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• جذر الكرفس - 150 جم ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• تفاح - 2 قطعة ؛
• زبادي 0.5٪ - 200 مل.

لكل 100 جرام خدمة - 40 سعرة حرارية.

تجهيز:

1. اغسل الفلفل ، أزل صندوق البذور والذيل ، وقطع إلى شرائح.
2. قشر التفاح وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات.
3. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح.
4. قشر الكرفس وابشر مبشرة الجزر الكورية.
5. تبلي السلطة باللبن الممزوج بالملح والبقدونس المفروم. بدلًا من الزبادي ، يمكنك استخدام زيت الزيتون وعصير الليمون.

المميزات والعيوب

لماذا يتم تقدير Apple Root Celery:

• مع الرعاية المناسبة من لحظة البذر ، تنمو الشتلات قوية وصحية ؛
• يمكن للنباتات أن تتحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية ؛
• تتماشى في الأسرة مع المحاصيل الأخرى (الملفوف ، والبنجر ، والبطاطا ، والطماطم ، والخيار ، والفاصوليا ، والبازلاء) ؛
• لها عمر افتراضي طويل ؛
• ينقل النقل لمسافات طويلة ؛
• تستخدم في الطبخ والتجميل والطب الشعبي.
• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف (1.8 جم لكل 100 جم) ؛
• يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (42 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ؛
• الصنف مقاوم للأمراض الفيروسية والفطرية.

مساوئ الثقافة:

• يحتاج المصنع إلى الامتثال لقاعدة ساعات النهار ؛
• له طعم ورائحة خاصة لا يحبها الجميع ؛
• موسم نمو طويل
• إنبات البذور المنخفض
• لا يحب تشبع التربة بالمياه ، ويستجيب للتعفن والموت ؛
• في المناطق الشمالية ، لا يمكن زراعة محاصيل جذرية كبيرة.

المراجعات

رغم تصريحات المنظمين عن السهولة زراعة أصناف التفاح والبستانيين يواجهون بعض الصعوبات.

إينا ، فورونيج: "في العام الماضي زرعت جذر كرفس التفاح. في الصورة ، بدا محصول الجذر جذابًا ، لكنه في الواقع سحب منشفة من الجذور من الأرض. لقد استخدمت أوراق الشجر فقط ، وكان الأمر صعبًا للغاية. قرأت لاحقًا في أحد المنتديات أنه كان من الضروري إطعام النبات بالمواد العضوية والمعادن كل 10 أيام ، بالتناوب. أنا لا أخاطر بزراعته مرة أخرى ".

إيفان ، كورسك: "لقد سمعت الكثير من المراجعات السلبية حول صنف Yablochny ، لكنني أجدها تنمو دون أي مشاكل. المحاصيل الجذرية ، بالطبع ، ليست هي نفسها كما في الصورة ، ولكنها كبيرة إلى حد ما ، وأكثر استطالة. هناك فارق بسيط مهم عند زراعة الكرفس الجذري ، والذي ينساه الكثير من الناس - فأنت بحاجة إلى إزالة التربة بعد تشكل محصول الجذر وقطع الجذور الجانبية. ثم ينمو الكرفس بشكل كبير. يمسح بعض البستانيين الجذور الصغيرة بقطعة قماش ".

خاتمة

يعتبر كرفس التفاح صعب الإرضاء بشأن الرعاية ، ومع ذلك ، وفقًا لقواعد التكنولوجيا الزراعية ، من الممكن جمع محصول جيد - حوالي 6 كجم لكل 1 متر مربع. م كل شيء يبدأ مع التحضير المسبق للبذور وزراعة الشتلات. في هذه المرحلة ، يتم إيلاء الاهتمام الواجب لرعاية الشتلات ، وضمان ساعات النهار الطويلة ، والري الكافي والتغذية بالمواد العضوية والمعادن. بعد زرع الشتلات في الأرض ، تتم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بعد كل سقي ، وتسميد المزروعات بفضلات الدجاج و "Nitrofoskoy" (سوبر فوسفات) ، وإزالة الجذور الجانبية من المحاصيل الجذرية.

يستخدم الكرفس لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق ، وهو مدرج في قائمة الطعام لفقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، ويتم تحضير الحقن والعصائر لعلاج الجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس وأقنعة لتوحيد وتبييض البشرة.