هل من الممكن أكل البطيخ مع التهاب المرارة والتهاب البنكرياس
تخلق التغذية العلاجية لالتهاب المرارة ظروفًا طبيعية لتراكم الصفراء وإطلاقها في الأمعاء الدقيقة ، وهي بمثابة وقاية جيدة من الانتكاس. الهدف الرئيسي من النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس في الفترة الحادة هو وقف إنتاج عصير البنكرياس ، والذي يتحقق بالصيام والالتزام الصارم بالراحة في الفراش. حتى التعرض للرؤية ورائحة الطعام أمر غير مرغوب فيه. بعد أن يهدأ النوبة ويخف الألم ، يوسعون النظام الغذائي تدريجيًا ، ويشتملون على أطعمة جديدة ، ويزيدون من كمية الطعام ومحتواه من السعرات الحرارية.
خلال فترة الهدوء ، يُسمح بالخضروات والفواكه الطازجة ، بما في ذلك البطيخ. وهي غنية بفيتامين أ وحمض الأسكوربيك والليكوبين والبكتين والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والمكونات الكيميائية الأخرى اللازمة لضمان الأداء الكامل للجهاز الهضمي والجسم ككل. ومع ذلك ، فإن الفاكهة ليست مفيدة لجميع الأمراض.
في المقالة ، سننظر فيما إذا كان من الممكن تناول البطيخ المصاب بالتهاب المرارة والتهاب البنكرياس ، وقواعد وقواعد الاستخدام في الفترة الحادة / المزمنة ، وموانع الاستعمال ، والاحتياطات.
محتوى المقال
فوائد ومضار البطيخ
يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من المواد البيولوجية المهمة لجسم الإنسان... يبطئ فيتامين (أ) في الجرعات الموصى بها من عملية الشيخوخة ، ويحفز تجديد الأنسجة ونموها ، ويغذي البشرة ويرطبها. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، ويمنع تكوين الخلايا السرطانية ، وينظم تخليق الهرمونات ، ويخلق ظروفًا مواتية للعمل الكامل لجهاز المناعة.
يقوم اللايكوبين الموجود في لب الفاكهة بوظيفة مضادة للأكسدة ، ويحييد الجذور الحرة الخطرة. مع وجود محتوى غير كافٍ من اللايكوبين ، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان المعدة.
فيتامين ج له تأثير تقوي عام على جدران الأوعية الدموية ، ويزيد من كثافتها ومرونتها ، ويزيد من القدرة على التحمل والأداء ، ويحسن أداء العظام والأنسجة الضامة. يؤدي نقص هذه المادة إلى تعريض جهاز المناعة والغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي للخطر.
ينصح البطيخ للأشخاص الذين يتبعون الشكل أو يريدون إنقاص الوزن. يعزز الوجود في تركيبة الألياف النباتية التمعج المعوي ، ويطبيع التغوط وتماسك البراز ، ويخفف من الإمساك.
مرجع... الألياف ، مثل الإسفنج ، تطهر الجهاز الهضمي من أنواع مختلفة من السموم والسموم ، وتحفز عملية التمثيل الغذائي ، وتسرع من عملية تكسير الدهون. الدخول إلى المعدة ، تنتفخ ألياف البكتين ، وتشغل مساحة خالية ، ولهذا السبب يبقى الشعور بالشبع لفترة طويلة ، ليست هناك حاجة لتناول وجبات خفيفة إضافية.
للبطيخ تأثير مفيد على الرؤية وحالة الشعر والأظافر ، ويقلل من آلام العضلات ، ويثبط الالتهابات في الجسم ، ويزيد من تدفق البول دون خلق ضغط إضافي على الكلى. الكالسيوم في التركيب مهم لتكوين وتطور أنسجة العظام ، ويشارك في تمعدن الأسنان ، والانتقال العصبي العضلي ، وعمليات تخثر الدم. تعمل أحماض الفوليك على تحسين تكوين الدم. يدعم المغنيسيوم والبوتاسيوم الجهاز العصبي. يحفز السيليكون تخليق الكولاجين.
النصيحة! لا يجب عليك شراء البطيخ قبل شهر أغسطس ، حيث أن وقت نضجه يقترب من الخريف.غالبًا ما تزرع المنتجات المبكرة بالنترات المضافة ، واستهلاك مثل هذه البطيخ محفوف بالتسمم.
التركيب الكيميائي
لب البطيخ 92.6٪ ماء. يحتوي الجزء الصالح للأكل من الفاكهة على مكونات كيميائية مثل:
- البكتين.
- سكر سهل الهضم (الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز) ؛
- نشاء؛
- المواد القلوية
- الفيتامينات: الريتينول ، بيتا كاروتين ، الثيامين ، الريبوفلافين ، الكولين ، البيريدوكسين ، الكوبالامين ؛
- فيتامين ب.
- أسكوربيك ، البانتوثينيك ، حمض الفوليك.
- النياسين.
- المغذيات الكبيرة: الكلور والكبريت والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيليكون والصوديوم ؛
- العناصر النزرة: البورون والحديد والفاناديوم والألمنيوم واليود والليثيوم والكوبالت والمنغنيز والنحاس والروبيديوم والموليبدينوم والنيكل والسيلينيوم والفلور والسترونشيوم والزنك والكروم.
- الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ؛
- الأحماض الدهنية المشبعة والمتعددة غير المشبعة.
KBZHU
يصنف البطيخ على أنه غذاء منخفض السعرات الحرارية: تبلغ قيمته من الطاقة 27 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، واللب لا يحتوي عملياً على دهون (0.1 جرام) ، ولكنه مشبع بالكربوهيدرات (5.8 جرام). البروتينات في تكوين 0.7 غرام.
هل من الممكن أكل البطيخ مع التهاب المرارة
آراء الخبراء في هذا الشأن غامضة. من الواضح أنه في الفترة الحادة من المرض ، يتم بطلان البطيخ بشكل قاطع مثل الفواكه والخضروات الأخرى.
في حالات أخرى ، تعتمد فائدة الجنين على أسباب التهاب المرارة والصحة العامة ووجود الأمراض المصاحبة.
نقاط مع وضد
عندما تتلف المرارة ، فإن العديد من الأطعمة ممنوعة ، وهذا هو السبب في أن الجسم قد يعاني من نقص في الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة الهامة للجسم.
يقلل لب ثمار البطيخ جزئيًا من الحاجة إلى حمض الأسكوربيك والريتينول والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وغيرها من المكونات النشطة بيولوجيًا.
يعمل البطيخ باعتدال كمدر للبول: فهو يزيد من معدل تكوين البول ، ويقلل من محتوى السوائل في الأنسجة والتجاويف. في الوقت نفسه ، لا يخلق الجنين عبئًا إضافيًا على الكلى ، مما يساعد على تجنب تكون حصوات الملح في أعضاء الجهاز البولي.
خلال فترة الهدوء ، يتم استخدام البطيخ كعامل طبيعي مفرز الصفراء. يعزز تكوين الصفراء في الجسم ويمنع ركوده ، وينشط الوظائف الحركية والإفرازية للجهاز الهضمي ، وله تأثير ملين طفيف ويحسن الهضم بشكل عام.
المكونات الموجودة في الفاكهة الحلوة لها تأثير مفيد على حالة ووظيفة الجهاز الهضمي: فهي تحفز حركة الأمعاء ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتطهر الأمعاء من السموم والسموم.
إن الرأي القائل بضرورة استبعاد البطيخ من النظام الغذائي لمرضى التهاب المرارة يرجع إلى وجود أحماض الأسكوربيك والبانتوثينيك والفوليك في تركيبته ، مما يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي. يمكن أن يتسبب هذا التأثير في تفاقم المرض ، ويسبب هجومًا جديدًا من الألم.
يمكن أن يؤذي البطيخ الجسم في حالة وجود أمراض مصاحبة في الجهاز الهضمي: على سبيل المثال ، التهاب المعدة مع الحموضة العالية. الجزء الصالح للأكل من الفاكهة حمضي مما يؤدي إلى زيادة الحموضة في المعدة. يصاحب ارتفاع درجة الحموضة حرقة في المعدة ، وتجشؤ ، وانزعاج وثقل في المعدة ، وإسهال أو العكس ، وإمساك ، وانتفاخ.
كمرجع. تعتبر زيادة حموضة المعدة عاملاً مثيرًا لمرض القرحة الهضمية والتهاب المعدة والتهاب الاثني عشر للمسار المزمن والارتجاع المعدي المعوي.
قواعد للاستخدام مع التهاب المرارة
لنبدأ بكيفية اختيار البطيخ المناسب. من الأفضل شراء البطيخ بالقرب من الحقل الذي نمت فيه أو في السوق. من الناحية المثالية ، يجب أن يزن الجنين 6-10 كجم. يمكن زراعة التوت الأكبر بإضافة النترات ، بينما لم تنضج الثمار الصغيرة بعد.
هناك قواعد عامة لاستخدام البطيخ مع التهاب المرارة:
- لا يمكن تناول الفاكهة في الصباح على معدة فارغة ، لأن الأحماض الموجودة في التركيبة لها تأثير مزعج على الأغشية المخاطية ؛
- يتم إدخال الجنين في النظام الغذائي تدريجياً ، بدءًا من فصيص وسطى ، وبالتالي زيادة المعدل ؛
- لا يمكنك شربه بالماء أو الحليب أو أي سائل آخر ، لأن البطيخ يحتوي بالفعل على 92.6 جم من الماء في 100 جم من اللب ؛
- في حالة تدهور الصحة العامة وظهور الحساسية المحلية ، يتم استبعاد المنتج من النظام الغذائي ومراقبة الحالة الصحية ؛
- يتم شراء البطيخ فقط أثناء نضوجها في ظروف طبيعية: في النصف الثاني من أغسطس - منتصف أكتوبر ؛
- لأمراض الجهاز الهضمي ، لا ينصح بتناول البطيخ يوميًا ؛
- بعد أن يتلاشى الألم يمكنك صنع عصير من الفاكهة الحلوة: أسهل وأسرع امتصاصه في المعدة.
- في حالة التهاب المرارة المزمن يمكنك تفريغ البطيخ مرة في الأسبوع. خلال النهار ، تستهلك 1.5 كجم من اللب ، وتقسيمها إلى 5-6 جرعات ؛
- الوقت الأمثل لتناول البطيخ هو وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
في أغلب الأحيان ، يتم تناول التوت طازجًا. يستخدم في النظام الغذائي كمنتج مستقل أو كعنصر في سلطات الفواكه المعلبة. تتم معالجة الجزء الصالح للأكل وتحويله إلى عصير ، والذي يمكن تبخيره بعد ذلك إلى سمك العسل.
معدلات الاستخدام
على الرغم من فائدة الثمرة إلا أنه لا ينبغي استهلاكها بكميات كبيرة. يتراوح متوسط البدل اليومي للبالغين من 300 جم إلى 1.5 كجم (اعتمادًا على وجود الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي ، وأمراض الجهاز الهضمي المصاحبة ، وموانع الاستعمال). في كل مرة ، لا يأكلون أكثر من 200-300 غرام من اللب.
البطيخ أثناء تفاقم التهاب المرارة
البطيخ ، مثل الخضار والفواكه والتوت الأخرى ، هو بطلان قاطع في غضون 7-10 أيام من أول أعراض المرض ، حتى توقف الألم ، وخلال فترة تفاقم الشكل المزمن.
في الأيام الأولى من الالتهاب ، يتم إجراء الصيام لتعظيم تجنيب الغشاء المخاطي. يمكنك شرب الماء والشاي الضعيف ومرق ثمر الورد. في اليوم الثالث ، يتم وصف نظام غذائي صارم يستثني المنتجات ذات التهيج الكيميائي والميكانيكي.
يتبع المرضى مثل هذا النظام الغذائي لمدة 4-5 أيام. علاوة على ذلك ، يتم إدخال العصيدة المبشورة في الماء والحساء والقليل من اللحم المسلوق والبسكويت الأبيض في النظام الغذائي.
مع استعادة الصحة العامة وعودة وظائف البنكرياس إلى طبيعتها ، يُسمح بالخضروات والفواكه الطازجة ، بما في ذلك البطيخ ، بكميات محدودة.
في شكل مزمن
مع التهاب المرارة المزمن ، يمكنك تناول البطيخ باعتدال ، ولكن فقط خلال فترة الهدوء. مع الاستخدام المنتظم والجرعات ، يساعد الجنين في استعادة وظيفة الجهاز الصفراوي ، وزيادة معدل تكوين البول.
إلى جانب ذلك ، تتم إزالة حصوات المرارة ، ويتم تطبيع تدفق الصفراء ، ويكون للركود أهمية قصوى في تطوير علم الأمراض.
هل من الممكن مع التهاب البنكرياس
بما أن الأمراض لها أسباب وأعراض متشابهة ، فإن التغذية لها الكثير من القواسم المشتركة. يمنع استخدام أي طعام للمرضى في فترة التهاب البنكرياس الحادة. بعد انحسار الألم واستقرار الحالة الصحية العامة ، يُسمح بتضمين الجزء الصالح للأكل من البطيخ في النظام الغذائي باعتدال.
موانع
هو بطلان الفاكهة بشكل قاطع في حالة التعصب الفردي لمكونات (مكونات) من التكوين.
تشمل موانع الاستعمال النسبية:
- التهاب المعدة مع حموضة عالية.
- قرحة هضمية في المعدة والاثني عشر أثناء التفاقم ؛
- وجود حصوات ملح كبيرة في الجهاز البولي.
الاحتياطات
يجب استهلاك البطيخ ، مثل الخضروات والفواكه الأخرى ، بشكل موسمي أثناء نضجها في الطبيعة. من المهم الانتباه إلى اللب: اللون الأرجواني هو مؤشر أكيد على وجود النترات. سيكون اللب السليم سكرًا ومحببًا ، بدون عروق صفراء. إذا كان ناعمًا ومتساويًا ، فلا يمكنك تناول هذا البطيخ. الثمرة عالية الجودة لها ذيل ليس مفرطًا ، ولكن ليس أخضر أيضًا ، وهناك بقعة صفراء صغيرة على الجانب.
في الحالات التي ساءت فيها الحالة الصحية العامة بعد تناول البطيخ ، ظهرت علامات الحساسية المحلية على شكل احمرار وطفح جلدي وتقشير على الجلد ، وهجمات جديدة من الألم ،يجب التخلص من الجنين لفترة. إذا لم تستقر الحالة بعد ذلك ، فهناك حاجة إلى عناية طبية.
اقرأ أيضا:
خاتمة
يلعب النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة دورًا مهمًا في جميع فترات المرض. يتم تضمين البطيخ في قائمة الأطعمة المسموح بها ، ولكن يتم استهلاك لبه باعتدال وبدون تفاقم فقط. خلال فترة الهدوء ، سيكون البطيخ والقرع عالي الجودة ، مثل الفواكه والخضروات الأخرى ، مفيدًا للصحة.
تساعد الخصائص الفريدة للبطيخ على تخفيف الانتفاخ ، وتعزيز التخلص من السوائل الزائدة وحجارة الملح ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتقليل ركود الصفراء ، وتنشيط الجهاز الهضمي ، وتطهير الجسم من السموم والسموم. للتأكد من فائدة المنتج في حالة مريض معين ، فمن الضروري استبعاد موانع الاستعمال المحتملة واستشارة الطبيب.