أفضل 25 نوعًا من أحلى أنواع الطماطم ونصائح لاختيارها لكل بستاني

هذه المقالة مكتوبة خصيصًا لمحبي أصناف الطماطم الحلوة. هذه الفاكهة ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا ، مما يجعلها مرغوبة أكثر في حديقتك. بالإضافة إلى الأصناف ، سنبحث في طرق لزيادة محتوى السكر في الفاكهة وأنواع الزراعة الممكنة وغير ذلك الكثير.

أفضل 25 أصناف طماطم أحلى

يقوم المربون باستمرار بتطوير أنواع جديدة من الخضروات والفواكه ، في محاولة للجمع بين أفضل جودة في فاكهة واحدة أو إنشاء شيء فريد ومميز. هناك عدة آلاف من أنواع الطماطم: لقد جمعنا 25 من أحلى الأنواع ، والتي سيرغب سكان الصيف بالتأكيد في الحصول عليها في حديقتهم.

لذا ، أفضل طماطم حلوة!

عملاق الليمون

هذا لون ليمون ساطع ، فواكه كبيرة مع نبات طويل القامة (يصل إلى 2.5 متر). يمكن أن يصل وزن حبة طماطم واحدة ناضجة إلى 900 جرام ، ويتيح الجلد الكثيف لها عدم التشقق. تم تسمية هذا التنوع بعملاق الليمون ليس فقط بسبب لونه ، ولكن أيضًا بسبب مذاقه - فهو يحتوي على أوراق الليمون.

لب الفاكهة كثير العصير ولكن ليس مائيًا... إضافة منفصلة لهذه الطماطم هي قيمتها الغذائية العالية. تحتوي ثمار الليمون العملاق على بيتا كاروتين وفيتامين سي. كما يميز البستانيون سمات هذا التنوع مثل قابلية النقل الجيدة ونضج الثمار الخضراء دون فقدان الطعم. تزرع في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة.

تتطلب الطماطم من هذا الصنف خصوبة التربة والالتزام بالسقي والتغذية. بدون رعاية مناسبة ، سيكون هناك عدد أقل من الثمار على النبات ، وستكون هي نفسها صغيرة.

قطرة العسل

في روسيا ، يزرع هذا التنوع فقط في البيوت الزجاجية. يصل ارتفاع النبات إلى مترين ، لكن الثمار صغيرة الحجم ، تزن 15-30 جم فقط ، لونها أصفر ، الشكل مميز على شكل كمثرى. جرس القيصر

نتاج اختيار الهواة. الثمار كبيرة ، مدورة ، حمراء اللون. يمكن أن يصل وزن حبة طماطم واحدة إلى 800 جرام. النبات نفسه منخفض - 80-100 سم ، ويتميز بعائد مرتفع - يصل إلى 18 كجم لكل متر مربع.

بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع صنف Tsar Kolokol بالعديد من المزايا: فهو لا يهتم بالعناية ، ومقاوم للعديد من الأمراض ، ولديه درجة عالية من الأمان للثمار المحصودة. هذا الصنف يحتوي على كمية منخفضة من الأحماض ، لذلك فهو غير مناسب للتعليب. اللب ليس مائيًا ، ولكنه كثير العصير. المصنع يتطلب الرباط ومنتظم سطح أملس مع أعلى صلصة.

عملاق التوت

هذه طماطم متوسطة الحجم ، ارتفاع النبات يصل إلى 100 سم ، ولكن في كثير من الأحيان - 60-70 سم.وهي تستخدم للتعليب والاستهلاك الطازج. ولكن نظرًا لكبر حجم الثمار ، فلن يكون من الممكن حفظها كاملة.

يصل وزن ثمرة واحدة إلى 400 جرام وأكثر. تنمو على فرش من 10-12 قطعة. فترة النضج 90 يومًا. ميزة إضافية لهذا الصنف هي الحساسية.

كوينيجسبيرج الذهبي

نبات طويل القامة (حتى 1.8 متر) مع طماطم متوسطة الحجم (حتى 400 جرام). الثمار صفراء برتقالية ، ممدود. يحتاج النبات إلى رباط دقيق أو سيسقط. بشكل عام ، يبدو النبات مؤلمًا قليلاً - الجذع رقيق والأوراق ذابلة.لكن هذا ليس مدعاة للقلق ، هذا هو مظهره المعتاد. حسب البستانيين ، "كونيجسبيرج الذهبي" يعطي عائدًا منخفضًا ، لكن له طعم ممتاز.

العسل الوردي

مجموعة متنوعة شعبية بين البستانيين. الثمار كبيرة - 300-600 جم ، اللب سمين ، طري. المصنع متوسط ​​الحجم - يصل إلى متر واحد في الحقل المفتوح. العائد منخفض - يصل إلى 3.8 كجم لكل متر مربع. يتم تخزين هذا الصنف بشكل سيئ ، لذلك من الأفضل تناول الطماطم على الفور أو تعليبها.

مضلع أمريكي

مجموعة متنوعة غير عادية للغاية. الطماطم لها شكل مضلع مميز. ويبلغ وزن حبة بندورة واحدة 300 جرام ويصل طول النبات إلى 170 سم ويتطلب الرباط.

هذه الطماطم متواضعة وهاردي. ليس لديهم ذوق خاص، استفد من شكلها ، خاصة عندما تكون متقاطعة.

قلب الثور

هذا صنف كبير الثمار. شكل الطماطم على شكل قلب ، واللون أحمر فاتح. وزن الخضر الواحد 100-500 جم ، خصوصية الصنف هو أن الفاكهة ذات الأحجام المختلفة في نبات واحد. كانت هناك حالات وصل فيها وزن إحدى الخضروات إلى 1 كجم.

الجزء الداخلي من الطماطم سمين ، كثيف ، مع محتوى منخفض من المناطق المائية. يجمع بين الحموضة الخفيفة وطعم السكر الحلو.

معجزة الأرض

تم إنشاء التنوع بشكل هادف ، بصفته "صاحب سجل" من جميع النواحي. واستحق هذا اللقب حقًا. لب الطماطم سكر ، سمين ، الثمار نفسها كبيرة. متوسط ​​الوزن 400 جم ولكن يمكن أن يصل إلى 1 كجم.

الشكل مستدير ومضلع قليلاً ولونه وردي. يتم تخزين الفاكهة بشكل سيئ ، لذلك يجب تناولها أو معالجتها بعد الحصاد مباشرة. ينمو الصنف في كل من المناطق الجنوبية وسيبيريا.

عملاق السكر

الصنف يسمى العملاق لسبب ما. تبلغ كتلة ثمارها حوالي 600 جرام ، وشكل الطماطم مستدير ولونه أحمر. يمتلك عملاق السكر عائدًا مرتفعًا - فهو يعطي ما يصل إلى 15 كجم لكل متر مربع ، ولكنه انتقائي بشأن التربة. يجب أن تكون خصبة وفضفاضة وقابلة للتنفس جيدًا. يجب أن يكون سقي النبات معتدلاً. إنه مقاوم تمامًا لتغيرات درجة الحرارة والأمراض.

كمثرى برتقال

يعكس الاسم تمامًا مظهر الطماطم نفسها. الثمار صغيرة ، تزن حوالي 65 جرام وهي أحلى طماطم من سلسلة الكمثرى. من الداخل ، فهي سمين ، وتحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة. مناسبة لأغذية الأطفال والنظام الغذائي. هذا التنوع صعب الإرضاء بشأن تكوين التربة والعناية بها. متوسط ​​الإنتاج - 6.5 كجم لكل متر مربع.

مسحوق السكر

الطماطم ناعمة ، مستديرة ، حمراء اللون ، يصل وزنها إلى 500 جرام ، يصل ارتفاع النبات إلى 1.4 متر. الصنف عرضة لللفحة المتأخرة والبقع البنية. يتطلب تشكيل شجيرة. إحدى المزايا الرئيسية لـ Sugar Pudovitch هي قابلية النقل لمسافات طويلة.

سر الطبيعة

هذا صنف ذو ثمار كبيرة وعائد مرتفع - يصل إلى 17 كجم لكل متر مربع. يصل وزن حبة طماطم واحدة إلى 800 جرام ، والخضروات نفسها صفراء حمراء ، مستديرة الشكل وذات قشرة ناعمة.

اللب كثير العصير مع نسبة عالية من الرطوبة. الطعم سكري. النبات طويل القامة ويتطلب الرباط. الصنف مقاوم للأمراض ، ولكنه يحتاج إلى الامتثال لدرجة الحرارة ونظام الري.

اقرأ أيضا:

"هل الفاصوليا بروتين أم كربوهيدرات؟" ، دعونا نفهم تكوين وخصائص المنتج.

غراندي

تنوع مبكر النضج سينمو في أي منطقة من روسيا تقريبًا: سواء في إقليم كراسنودار أو في سيبيريا. اسم متنوع آخر هو "Budenovka". الثمار سمين ، ولا يوجد بها ماء تقريبًا. يبلغ وزن حبة طماطم واحدة 300-400 جم ، لكنها يمكن أن تصل إلى 1.5 كجم. متوسط ​​عائد الصنف - 5 كجم لكل متر مربع.

الوردي بوجاي

اختيار ممتاز للنمو من قبل البستانيين المبتدئين. لا يتطلب عناية خاصة ، يعطي حصادًا جيدًا. الشجيرة طويلة ، والطماطم الحلوة الكبيرة يصل وزنها إلى 600 جرام ، وفي الحقول المفتوحة ، سيكون وزن الطماطم أقل. هذا الصنف مثالي لصنع عصير الطماطم حيث له طعم حلو وحامض.

فاتح للشهية

قام المربون بتطوير مجموعة متنوعة مقاومة للطقس. يمكن أن تنمو بسهولة في أرض مفتوحة دون أن تفقد المحصول - 8 كجم لكل متر مربع.كتلة طماطم واحدة 450 جم ، ولب الفاكهة كثير العصير.

معجزة الشرفة

هذا هو نوع طماطم قزم. يبلغ أقصى ارتفاع لها 50-60 سم ، ويمكن زراعة النبات ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على شرفة الشقة. تبدو الشجيرة رائعة في إناء زهور عادي... يتم حصاد ما يصل إلى كيلوغرامين من نبات واحد. تعتبر الطماطم من هذا الصنف مثالية للحفظ نظرًا لحجمها.

أندروميدا F1

تنوع منخفض النمو (هجين) - ينمو حتى 70 سم في الحقل المفتوح وحتى 100 سم في الدفيئة. يبلغ متوسط ​​وزن حبة بندورة واحدة 75-100 جم ، ويمكن حصد 12 كجم من المتر المربع مع العناية المناسبة بالنباتات. بسبب التهجين ، تكون المناعة ضد الأمراض أعلى من المتوسط.

ملك الملوك

هذا نبات طويل القامة - يصل إلى مترين. يتطلب تشكيل دقيق وأربطة. مع العناية الجيدة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 5 كجم من شجيرة واحدة. الصنف مقاوم للآفة المتأخرة. ينتمي إلى أصناف ذات ثمار كبيرة - يصل وزن حبة طماطم واحدة إلى 1000 غرام ، واللب كثيف وليس مائيًا ويحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة (8-10٪).

كاميليا

تنوع طويل مع ثمار 250-450 جم.في ظروف مثالية يصل وزن حبة واحدة إلى 1 كجم. اللب كثير العصير بدرجة عالية من الحلاوة. لون الطماطم ، من الداخل والخارج ، قرمزي. صنف متواضع مقاوم لدرجات الحرارة القصوى.

الأمير الأسود

مجموعة متنوعة غير عادية للغاية. يجذب لونه الأحمر والأسود والأرجواني أو العنابي. اللب هو نفس اللون. يصل نمو الأدغال إلى مترين. يتراوح وزن الثمرة من 100 إلى 500 جرام ، وقد تم تطوير الصنف بواسطة عالم صيني. لا يصلح لحفظ الفاكهة الكاملة ، لأنه يفقد شكله ويخفف بشكل كبير.

جوزة الطيب البيضاء

مجموعة متنوعة طويلة الثمار... تحتوي على طماطم صفراء حلوة كمثرى. يتطلب المصنع أربطة منتظمة ومأوى من درجات الحرارة المنخفضة. الطعم مرتفع. مناسب لكل من الاستهلاك الطازج والمعالجة.

هجين "ألباي"

متنوعة النضج المبكر. لها ثمار تزن 250 جم ، متوسط ​​الغلة - 7.5 كجم لكل متر مربع. تحفظ الطماطم جيدًا وتتحمل النقل. الثمار لها طعم ممتاز. مجموعة متنوعة من الطماطم اللحمية ، مناسبة للأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية.

روما

تم تربيتها من قبل المربين الأمريكيين. صنف "روما" نبات منخفض يصل ارتفاعه إلى 60 سم مع ثمار صغيرة. وزن حبة طماطم واحدة 60-90 جم ، الثمار ممدودة. الإنتاجية عاليةمع العناية المناسبة بالشجيرات يصل إلى 15 كجم للمتر المربع.

العاب ناريه عسل

الطماطم (البندورة) لها لون أحمر-أصفر غير عادي يشبه الألعاب النارية حقًا. يصل ارتفاع الأدغال إلى 180 سم. يبلغ وزن الثمرة الواحدة 300-450 جم ، واللب ذو كثافة عالية ويحتوي على كمية قياسية من السكر. يتطلب النبات ربطًا منتظمًا.

أنواع الطماطم ذات الثمار الكبيرة والصغيرة

لذلك ، تختلف الطماطم الحلوة تمامًا في اللون والشكل. لذلك يجب ألا تسترشد بالعلامات الخارجية عند اختيار البذور.

دعونا نلخص قليلا.

أكبر الطماطم الحلوة المثمرة:

• عملاق الليمون
• جرس القيصر
• عملاق السكر
• سر الطبيعة
• بوغاي الوردي
• ملك الملوك.

الثمار الصغيرة تشمل: قطرة العسل ، وبالكوني ميراكل وروما.

هناك العديد من الطماطم الصفراء الحلوة في القائمة:

• عملاق الليمون
• قطرة العسل
• ذهب كوينيجسبيرج
• الكمثرى البرتقالي
• جوزة الطيب البيضاء.

وبالطبع لمحبي الطماطم اللحمية قائمة منفصلة:

• جرس القيصر
• عسل وردي
• قلب الثور
• معجزة الأرض.
• عملاق السكر
• مسحوق السكر
• النبيل؛
• ملك الملوك؛
• العاب ناريه عسل.

كيفية زيادة محتوى السكر في الطماطم

يتكون محتوى السكر في الفاكهة من ثلاث نقاط رئيسية:

• ميزات متنوعة
• التكنولوجيا الزراعية؛
• احوال الطقس.

القدرة على تخزين السكر على المستوى الجيني. تميل بعض الأصناف إلى القيام بذلك أكثر من غيرها.

التقنيات الزراعية لزيادة محتوى السكر:

• سقي معتدل
• الكثير من ضوء الشمس
• المهاد (تغطية التربة بطبقة من المواد - على سبيل المثال ، نشارة الخشب والإبر) ؛
• الصلصة الورقية
• تهوية الصوبات (حرارة الدفيئة لا تساهم في تراكم السكر) ؛
• معسر منتظم
• الوقاية من المرض؛
• لا ينبغي تحميض التربة أو قلويتها ؛
• استخدام الأسمدة النيتروجينية.
• إدخال الفوسفور والمغنيسيوم والبورون (يزيد البورون بشكل كبير من محتوى السكر).

توصيات الاختيار

كل صنف له خصائصه ومتطلباته الخاصة بالظروف الجوية. يعتمد اختيار التنوع على المكان الذي ستزرع فيه الطماطم - في الدفيئة أو في الشارع.

أصناف الطماطم للأرض المفتوحة:

1. كوينيجسبيرج ذهبي.
2. جرس القيصر.
3. النبيل.
4. قطرة العسل.
5. روما.
6. فاتح للشهية.
7. كاميليا.
8. عملاق التوت.

تتمتع كل هذه الأصناف بمقاومة عالية للبرودة ونضج مبكر أو متوسط ​​(وهو أمر مهم للزراعة في الهواء الطلق) وعوائد عالية في البداية.

من بين هذه الأنواع ، يمكن تمييز أصناف الطماطم الأكثر لحمًا للأرض المفتوحة بشكل منفصل. هذا هو جرس القيصر والنبلاء.

أفضل الأصناف للمناخات الحارة:

1. الطريق السريع.
2. الفالس.
3. رائع.
4. مفضل.
5. القنطور.

أثبتت الأصناف المدرجة أنها مقاومة للحرارة والجفاف. علاوة على ذلك ، فإنها تعطي عائدًا مرتفعًا.

أحلى طماطم الدفيئة:

1. أصناف الكرز.
2. قلب الثور.
3. ملك الملوك.
4. الزعيم الوردي.
5. أمور الفجر.
6. قطرة العسل.

تنتج الطماطم المزروعة في دفيئة غلة أعلى بكثير من تلك التي تزرع في الهواء الطلق ، لأن الطماطم نباتات محبة للحرارة.

أصناف عالمية:

1. عملاق التوت.
2. العسل الوردي.
3. عملاق الليمون.
4. معجزة الأرض.
5. أندروميدا F1.
6. الهجين Alabai.

تطبيق الطهي

تستهلك طماطم السكر الحلوة طازجة أو مضافة إلى السلطات أو ببساطة مقطعة إلى شرائح ومعالجة. تعتبر الطماطم الحلوة ذات المحتوى الحمضي المتوسط ​​إلى العالي رائعة في التعليب.

يمكن تقطيع الثمار الكبيرة إلى شرائح وحفظها في الجيلاتين. اكتسب حفظ طماطم الكرز السكر في الهلام شعبية خاصة في الآونة الأخيرة. المنتج النهائي يشبه المربى.

تعتبر الطماطم الحلوة والحامضة مثالية لصنع العصائر والكاتشب وتوابل مختلفة للشوربات والبطاطا المقلية.

أيضًا ، يمكن تجفيف الفاكهة الصغيرة أو تجفيفها بالكامل في فرن أو مجفف كهربائي. اتضح منتج مثل الزبيب.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من استخدامات الطهي لطماطم السكر ، والشيء الرئيسي هو الخيال.

خاتمة

الطماطم الحلوة هي متعة مرحب بها على أي طاولة. كل من الأطفال والكبار سوف يحبونهم. سوف تتطلب زراعة الطماطم المتبل بالسكر المزيد من الجهد ، لأن إنتاج السكر ممكن فقط في ظل ظروف مواتية. لكن الجهود ستبرر بالنتيجة التي تم الحصول عليها ، لأن هذه الطماطم يمكن استخدامها في المطبخ في مجموعة متنوعة من الأطباق.