أفضل الدول الرائدة في حصاد البطاطس على مستوى العالم

بدأ استخدام درنات البطاطا الحلوة في الطعام منذ 4.5 ألف عام. لم يقم هنود أمريكا الجنوبية بتدجين هذا النبات فحسب ، بل عبدوه أيضًا ، معتبرين أنه مصدر الحياة.

في بداية القرن الحادي والعشرين ، كانت هذه الخضار واحدة من المحاصيل الأربعة الأكثر شعبية ، إلى جانب الذرة والقمح والأرز. اقرأ كيف تغيرت جغرافية زراعة البطاطس واستهلاكها على مر القرون ومن ينتجها أكثر من غيرها.

مرجع تاريخي

منذ عدة مئات من السنين ، تطورت البطاطس بسرعة من "التوت السام" إلى الخضار الأكثر شعبية على هذا الكوكب.... انتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم بفضل فرنسا. في النصف الثاني من القرن الثامن عشر ، ظهرت المزارع الأولى هناك. والسبب في ذلك هو الجوع بسبب انتشار قلة محصول الخبز.

ظهرت درنات البطاطس في روسيا بفضل بيتر الأول ، الذي أحضر عدة أكياس من هذا المنتج الغريب من هولندا. لكن لا تحت حكم بيتر الأول ولا في عهد الإمبراطورة كاثرين الثانية ، لم تكتسب البطاطا شعبية بين السكان. كثيرون ، دون علمهم ، لم يأكلوا الدرنات ، ولكن التوت السام.

مرجع. في عام 1841 ، صدر مرسوم "بشأن توزيع وزراعة البطاطس" في روسيا ، وتم تنفيذ برنامج تعليمي بين المواطنين ، وخصصت مناطق خاصة للبذر لمحاصيل الخضار.

على الرغم من كل الجهود ، لم يتم تذوق الدرنات في روسيا إلا بحلول منتصف القرن التاسع عشر. وفي أواخر العشرينات من القرن الماضي ، تم جلب مجموعة من الأصناف من أمريكا الجنوبية إلى روسيا ، مما ساعد على تطوير أصناف جديدة مقاومة للأمراض والمناخ الشمالي.

أفضل الدول الرائدة في حصاد البطاطس على مستوى العالم

كبار القادة في حصاد البطاطس سنويًا

القائدان بلا منازع في زراعة هذا المحصول الزراعي هما الصين والهند. على الرغم من حقيقة أن البطاطس في هذه البلدان ليست المنتج الاستهلاكي الرئيسي ، منذ نهاية القرن العشرين ، ازداد نمو إنتاجها بسرعة.

أغلقت روسيا المراكز الثلاثة الأولى. بسبب الظروف المناخية ، فإن محصول البطاطا مرتفع عمليًا في جميع أنحاء البلاد.

تتوزع الأماكن في قائمة منتجي البطاطس على النحو التالي:

  1. الصين.
  2. الهند.
  3. روسيا.
  4. أوكرانيا.
  5. الولايات المتحدة الأمريكية.
  6. ألمانيا.
  7. بنغلاديش.
  8. فرنسا.
  9. هولندا.
  10. بولندا.

في روسيا ، تتصدر منطقتي بريانسك وفورونيج من حيث زراعة البطاطس. تنتمي جمهوريتا باشكورتوستان وتتارستان أيضًا إلى مناطق "البطاطس" في البلاد. مناطق تولا ونيجني نوفغورود وكراسنويارسك لها مؤشرات عائد مماثلة. لكن في منطقتي نينيتس وتشوكوتكا المتمتعة بالحكم الذاتي ، لا تزرع البطاطا عمليًا.

اقرأ أيضا:

نتعامل مع أسئلة لماذا يأكل الطفل البطاطس النيئة وما إذا كانت ضارة.

فوائد ومضار مرق البطاطس.

تحضير التربة لزراعة البطاطس: ما هي حموضة الأرض المطلوبة.

أكبر الشركات المصنعة في العالم

أفضل الدول الرائدة في حصاد البطاطس على مستوى العالم

تستقبل الصين ، بصفتها الدولة الرائدة في حصاد البطاطس ، حوالي 90 مليون طن من الدرنات سنويًا. تسعى حكومة جمهورية الصين الشعبية إلى زيادة غلة هذا المحصول ، لأن الخضروات أكثر ربحية للزراعة لكل هكتار من الأرض من غيرها.

مرجع. ومع ذلك ، فإن محصول البطاطس في الصين منخفض مقارنة بالمؤشرات الأوروبية. إذا تم حصاد حوالي 17 طن / هكتار في جمهورية الصين الشعبية ، ثم في فرنسا - 47 طن / هكتار.

التأثير هو انخفاض خصوبة التربة وقلة خبرة المنتجين ونسبة كبيرة من البذور الفيروسية في الكتلة الإجمالية للمنتج. لكن هذا الوضع لا يمنع الجمهورية من أن تظل رائدة في هذا القطاع وتنتج كل خمس درنة تباع في العالم.

الهند هي ثاني أكبر منتج عالمي بحصاد إجمالي يبلغ 45 مليون طن. جعل التصنيع السريع لهذا البلد من الممكن في وقت قصير اتخاذ مكانة رائدة في السوق. هذا على الرغم من حقيقة أن الخضار ليس منتجًا شائعًا في النظام الغذائي للسكان المحليين ، ولكنه منتج مربح للغاية. يتم حصاد الدرنات بواسطة مزارع صغيرة مملوكة ملكية خاصة. مؤشر الهكتار من المحصول منخفض أيضًا - 16 طن / هكتار.

في روسيا ، المساحة المخصصة لزراعة البطاطس أقل مرتين تقريبًا من تلك الموجودة في جمهورية الصين الشعبية ، وتبلغ حوالي 3 ملايين هكتار ، ويقدر إجمالي الحصاد بـ 37 مليون طن.تركز زراعة البطاطس في الاتحاد الروسي بشكل أساسي على المزارع الصغيرة.

مهم! يزرع كبار المنتجين 10٪ فقط من محصول الخضروات. ومن ثم انخفاض العائد - 14 طن / هكتار فقط.

قادة تصدير البطاطس

في التجارة الدولية ، تحتل هولندا المرتبة الأولى في العالم ، حيث تمثل 18٪ من إجمالي الصادرات. حوالي 70٪ من الصادرات الهولندية عبارة عن بطاطس نيئة ومنتجات مصنوعة منها. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الدولة أكبر مورد لبطاطس البذور المعتمدة.

من بين أكبر ثلاث شركات مصنعة ، كانت الصين فقط من بين أكبر 10 مصدرين ، والتي تحتل المرتبة الخامسة (6.1٪). لا تقوم روسيا والهند عمليًا بتصدير المنتجات المصنعة.

أفضل الدول الرائدة في حصاد البطاطس على مستوى العالم

معدلات استهلاك البطاطس للفرد سنويًا في دول مختلفة

الأهم من ذلك كله أنهم يحبون البطاطس في جمهورية بيلاروسيا. هنا يستهلكون حوالي 180 كجم من محصول الجذر هذا للفرد سنويًا ، أي 0.5 كجم يوميًا. كما أنهم يحبون البطاطس في قيرغيزستان. يستغرق حوالي 140 كيلوجرامًا سنويًا لإطعام السكان العاديين.

تحتل أوكرانيا المرتبة الثالثة بمستوى استهلاك يبلغ 135 كجم في السنة. الوضع مشابه في بولندا - 130 كجم في السنة.

في روسيا ، متوسط ​​الاستهلاك السنوي هو نفسه تقريبًا - حوالي 130 كجم في السنة.

تعد رواندا الأفريقية أيضًا من بين أكبر مستهلكي البطاطس: 125 كجم سنويًا في المتوسط ​​يستهلكها سكان هذا البلد الجنوبي. تأتي بعد ذلك ليتوانيا ولاتفيا. يبلغ استهلاك المحصول 116 و 114 كجم في السنة على التوالي.

على الرغم من وفرة وشعبية أطباق اللحوم ، لم يتم نسيان البطاطس في كازاخستان أيضًا - 103 كجم من الدرنات لكل شخص سنويًا. أغلقت المملكة المتحدة الترتيب ، حيث يُحسب حب البطاطس بمعدل 102 كجم للفرد في السنة.

أفضل الدول الرائدة في حصاد البطاطس على مستوى العالم

إنه ممتع:

تكنولوجيا زراعة البطاطس بجرار خلفي.

النشا في البطاطس: أصناف ذات محتوى عالٍ ومنخفض في التكوين.

البلدان التي لا تزرع فيها البطاطس

تزرع درنات البطاطس في جميع خطوط العرض من القطب الشمالي إلى أمريكا الجنوبية. أصبح أكثر من 100 دولة منتجين ومصدرين لهذه الخضار الشعبية. ينتج كل بلد ، بدرجة أو بأخرى ، المحاصيل الزراعية للاستهلاك المحلي أو للبيع. وإذا كانت الظروف المناخية غير مواتية للإنتاج التجاري ، فإن هذه الخضار تزرع في جميع دول العالم لاحتياجاتهم الخاصة.

مثير للإعجاب! في عام 1995 ، أصبحت البطاطس أول خضار يُزرع في الفضاء.

خاتمة

وفقًا لاتحادات الزراعة الدولية ، يستهلك الناس حوالي ثلثي إجمالي البطاطس المنتجة بشكل أو بآخر ، ويستخدم الباقي لتغذية الحيوانات والاحتياجات الفنية والبذور للبذر.

في البلدان المتقدمة ، يتناقص استهلاك البطاطس تدريجياً ، بينما يتزايد باستمرار في البلدان النامية. غير مكلفة لإنتاج ومتواضعة للظروف الجوية ، هذه الخضار تعطي غلة جيدة من مناطق صغيرة وتوفر الغذاء للسكان.

اضف تعليق

حديقة

زهور