إذا أزهر القرنبيط ، فماذا تفعل به وهل يمكنك تناوله

غالبًا ما لا يلاحظ البستانيون الذين اعتادوا على زراعة الكرنب الأبيض المتواضع أن محصول القرنبيط يتلاشى. البعض ، مع العلم أن هذا أمر بالغ الأهمية لمعظم المحاصيل ، يحفرون فراشًا غير ناجح ، ويرسلون البراعم لإطعام الماشية. ومع ذلك ، من الممكن عدم الوصول إلى طرد النورات ، ويمكن أن تؤكل الرؤوس المتبقية بعد إزالة السيقان المزهرة.

إذا أزهر القرنبيط فهل يؤكل؟

هناك قرنبيط قد أزهر ، يمكنك ذلك بأمان. لم يتم تأكيد الشائعات حول السم في شكل متحلل وتراكم السموم. تؤثر مشاكل الزراعة فقط على المظهر الجمالي للمحصول. لا يؤثر الشكل الضعيف للإزهار عمليا على الطعم والقيمة الغذائية. مجرد ازدهار المبايض يصبح صعبًا وقد يكون طعمه مرًا قليلاً.

القرنبيط ، الذي تحولت فيه جميع المبايض إلى باقات ، غير مناسب للطعام ، لكنه ليس خطيرًا أيضًا. يمكن إطعامها للماشية والدواجن.

بعد تلقي محصول مزهر ، ما عليك سوى اختيار الوصفات الصحيحة. لن تتمكن من طهي الخضار في الخليط من هذا النمو ، لكن الملفوف مناسب للأطباق الأخرى:

• حساء وشوربات هريس ، حشوة للخبز ؛
• خليط الحساء والخضروات ، أطباق جانبية نباتية مشتركة ؛
• السلطات والأطعمة المعلبة ، مما يعني التقطيع الجيد.

بلوم يعطي المرارة. إذا قمت بنقع هذه السيقان في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات ، فسوف يختفي الطعم.

لماذا يتفتح القرنبيط؟

القرنبيط الذي جلبته كاترين العظمى إلى أراضي روسيا لم يتجذر أخيرًا. إن التقلب في الزراعة والأداء الجيد لأقرب منافس محلي ، الملفوف الأبيض ، يوقف انتشار القرنبيط.

من المقبول عمومًا أن الملفوف المجعد يترك لونه بسبب عدم القدرة على نموه ، من خلال إشراف البستاني.

في الواقع ، يتحول القرنبيط إلى لون لأسباب خارجة عن إرادة البستاني:

1. الهجين ، الذي تم شراؤه كبذور ، تبين أنه غير ناجح. لم يتم اختيار القرنبيط لفترة طويلة. الأصناف والهجينة التي تذهب إلى الرفوف ليست مفهومة تمامًا ، وقد تكون الدُفعات معيبة. تثبت ذلك تقييمات البستانيين الذين تتلاشى عبواتهم من نفس الشركة المصنعة على الجانبين المعاكسين للبلد.
2. مشاكل الأنواع الوراثية... تكمن خصوصية اختيار القرنبيط في أن البذور يتم إنتاجها بنشاط بواسطة نباتات ذات رأس ملفوف صغير وفضفاض ، ولها قيمة زراعية كثيفة وواسعة. سيؤدي جمع البذور من وحدة فاشلة إلى مشاكل في الحصاد التالي. لتجنبها ، يوصي الفنيون الزراعيون بعدم الانجراف في تربية الأصناف والهجينة الخاصة بهم ، وليس لشراء مواد للزراعة من موزعين مشكوك فيهم ، ولكن لطلب مواد بعلامة F1 مباشرة من مراكز التربية - أي الجمع المباشر لخط الأم عالي الجودة.
3. تم اختيار هجين خاطئ، على سبيل المثال ، في الممر الأوسط مزروع واحد مصمم لصيف جنوبي طويل مع ساعات النهار القصيرة. لتكوين المبايض ، يحتاج الملفوف إلى الظل والدفء في نفس الوقت. لا يتحمل كلاً من قلة الشمس أثناء فترة الإنبات ووفرة أثناء تكوين الرؤوس الجانبية. يعتبر المستوى الحرج درجة حرارة + 18 درجة مئوية. ساعات النهار الطويلة مع شمس المساء الحارقة ، النموذجية لمنطقة الفولغا والجزء الأوسط من البلاد ، لا توفر الظروف اللازمة. تؤدي التغيرات المناخية ، التي تؤدي إلى الجفاف في خطوط العرض الوسطى ، إلى تفاقم الوضع.لا يتلقى الملفوف إشارة حول المناخ الأمثل للمبايض ، ويذهب إلى التفتح.
4. "الهجينة" الطبيعية التي تم الحصول عليها عن طريق تهجين الأصناف غير المتوافقة دخلت في مادة البذرة. يوصي الفنيون الزراعيون بالاحتفاظ بمنطقة واحدة فقط لصندوق البذور ، وحمايته بعناية من الدخول في زراعة الأصناف الأخرى.
5. يحدث الوضع المعاكس مع نفس النتيجة إذا الأدغال لم تحصل على حرارة كافية. الصيف البارد أو الصقيع القصير ولكن المهم خلال فترة تكوين الرأس يضعف النبات. إدراكًا لعدم وجود شروط لتشكيل كامل لرؤوس الملفوف ، يبدأ في إلقاء الأسهم.
6. قلة الرطوبة خلال فترة تكوين الرأس (نقص الري الطبيعي ، عدم وجود اصطناعي) يوضح أيضًا للنبات أن وقت النمو الوفير في السماكة لم يحن بعد. رفضًا للأدغال ، ينتظر القرنبيط المؤشرات المطلوبة. الرطوبة المثلى 80٪. بعد أن وصل إلى الطقس البارد ، سينمو النبات.
7. من الصعب زراعة القرنبيط في التربة الفقيرة مع نقص العناصر النزرة. حتى في التربة السوداء ، يتم تخصيب منطقة القرنبيط بكثرة بمركبات صناعية معقدة ودبال. العضوي هو أفضل تغذية للوقاية من ازدهار الخضروات.
8. تؤدي أخطاء دوران المحاصيل إلى إفقار التربة. لتهيئة الظروف المثلى للقرنبيط ، من الضروري مراعاة خصائص الثقافة التي كانت موجودة في هذا الموقع في الموسم الماضي. لا يمكنك زراعة القرنبيط بعد الفجل والفجل واللفت. يمكنك إبراز المنطقة التي نمت فيها الطماطم والبطاطس والبصل والخيار والحبوب. خطأ آخر هو زراعة القرنبيط لعدة سنوات متتالية في نفس المكان. تغيير الأنواع (من الأبيض إلى الملون) لا يحل المشكلة.

إن الرحيل المبكر للملفوف إلى السهام هو نتيجة لمشاكل الأنواع ، والأخطاء في الجمع والاختيار ، ورد الفعل على مناخ غير مناسب. السبب الأخير هو الأكثر شيوعًا. لا يكفي الصيفان القصيران في جبال الأورال والسيبيريا ليصعد القرنبيط بثقة ، وينمو بشكل أقوى ، ويشكل أوراق الشجر ومبايض الرأس. تتم عملية النمو في ظل هذه الظروف بمراحل إضافية ، حتى لو كانت المرحلة الرئيسية مفتوحة.

للحصول على حصاد ، يمكن للبستاني تكرار الخطوات:

1. بذر الشتلات وزراعتها في ظروف الغرفة ، وتوفير ظروف درجة الحرارة والرطوبة (مارس - أبريل).
2. زراعة الشتلات في البيوت البلاستيكية والبؤر حتى تصبح المبايض قوية وجاهزة للانتقال إلى الأرض. يجب أن تكون الأرض المخططة لنقل الشتلات إليها قد ارتفعت درجة حرارتها بحلول هذا الوقت إلى +15 درجة مئوية (مايو).
3. الزراعة في الأرض للفترة الرئيسية خلال مرحلة النمو النشط (نهاية مايو - يونيو).
4. حفر الشجيرات والنمو في البيوت البلاستيكية خلال الفترة التي يكون فيها النمو في الحقل المفتوح مستحيلًا بسبب صقيع الخريف (سبتمبر).

إذا فشلت عدة محاولات لزراعة القرنبيط ، يمكنك التحول إلى زراعة البروكلي. الأنواع ذات الصلة ليست أقل ثراءً بالفيتامينات والعناصر النزرة ، ولكنها أقل تطلبًا في ظروف النمو.

عند النمو ، اتبع التوصيات:

• لف الشتلات في الليالي الباردة.
• بانتظام ترخي التربة ونشارة ؛
• في الوقت المناسب تغطية الجذع العاري مع الأرض ؛
• حافظ على مسافة 490 سم على الأقل عند الهبوط ؛

يمكنك الانتظار حتى أوائل شهر مايو - احفر الشتلات وزرعها مرة أخرى بعد 2-3 أسابيع.

اقرأ أيضا:

ملفوف الزينة: سمات الثقافة

ميزات بذر وزراعة الملفوف الياباني

ماذا تفعل إذا أزهر القرنبيط

سيخبرك الرصد المستمر لحالة المزروعات عندما يكون الملفوف جاهزًا للذهاب إلى الأسهم من الحرث.

مراحل التزهير:

• ظهور سهام رفيعة تخرج من حجم الأدغال مع بريمورديا صغيرة ؛
• تجديد بريمورديا إلى فرش وبراعم كاملة ، وتقوية السيقان ؛
• فتح البراعم ووفرة الألوان.

بعد أن تمكن من تحديد المرحلة الأولى ، يمكن للبستاني إيقاف العملية.العلامة الأولى: بمجرد دخول مرحلة التكوين ، يبدأ الرأس في الانفصال ، ويصبح مفكوكًا ، وتظهر براعم أخف على سطحه - سهام مستقبلية. تبدأ الأوراق الصغيرة والأسدية في الظهور في النورات - لم يعد الرأس متجانسًا.

مهم! أثناء تكوين النورات ، يكون الملفوف حساسًا بشكل خاص للرطوبة ، ويمنع استخدام الضوء الساطع. الري الغزير والظل هو أفضل وسيلة لمنع الإزهار.

من الممكن أيضًا إيقاف نمو البراعم في المرحلة التي بدأت فيها الأسهم الأولى في النمو بالفعل. تجهيز الملفوف استعدادا للازدهار:

1. البراعم التي تخرج بالألوان تقطع من الجذر. فقط جذوع الأشجار التي لا يزيد حجمها عن 3 سم يجب أن تخرج من الأرض.
2. يتم تخفيف التربة حول الجذر. تضاف الأسمدة النيتروجينية - الفوسفورية إلى التربة ، على سبيل المثال التركيبات الجاهزة "نيتروفوسك" ، "أموفوسك".
3. عندما تظهر براعم جديدة على الجزء المتبقي من الجذع ، قم بإزالة المبيضين الأوسطين. تُترك الأجزاء الجانبية للتحكم في نموها.

حيلة أخرى لزراعة رؤوس الملفوف الكثيفة وغير المزهرة هي جذب البراعم. في مرحلة اكتساب الكتلة ، يتم لف رؤوس الكرنب الصغيرة وربطها بعشب طويل أو شريط مطاطي ناعم - تجتذب ، وتحاول تكوين أزهار كثيفة ، ولكنها لا تتلف أو تمنع الوصول إلى الشمس. الاستقبال مناسب فقط لمرحلة النمو النشط وفي ظروف التعرض المفرط للشمس.

مهم! إذا حدث الإزهار في يونيو ، فيمكنك محاولة زراعة محصول ثانٍ مع النمو في دفيئة - زرع دفعة جديدة وفي سبتمبر نقل البراعم إلى الدفيئة ، مع الحفاظ على المسافة بينهما.

كيف يبدو القرنبيط مفرط النضج؟

يكون القرنبيط المزروع بشكل صحيح غير لامع ، تقريبًا أبيض أو أخضر فاتح مع لون موحد. نوراتها كثيفة ، لا تنهار من الضغط والتقطيع.

يعطي القرنبيط المتضخم أو المشوه مشكلة في المظهر:

1. الرأس فضفاض وغير متجانس ويمكن كسره بسهولة في اليدين.
2. على سطح النباتات توجد الأسدية وأوراق الشجر الصغيرة.
3. أصبح لون رأس الملفوف مصفرًا أو بنيًا وغير متجانس.
4. ظهرت بقع بنية اللون على النورات.
5. إن ساق هذا الملفوف طويل وجاف.

هل من المقبول تناول القرنبيط الناضج والمصفر

إن رأس الملفوف غير السار ، المصفر ، المتناثر ليس عقبة أمام تناول الطعام. إذا تسبب الإرهاق وحروق الشمس في اللون فقط ، فيمكن إنعاش الخضار:

• أضف 1 ملعقة كبيرة لكل 3 لترات من الماء. ل. حمض الستريك؛
• نقع الملفوف لمدة 5-10 دقائق (لا حاجة بعد الآن ، وإلا فسوف يمتص الماء الزائد) ؛
• دع الماء يستنزف على منديل.

عندما يجف رأس الملفوف ، فإنه سيعود إلى مظهره الأبيض غير اللامع.

اقرأ أيضا:

استخدام القرنبيط لفقدان الوزن

كيف تصنع افضل فراغات الملفوف

ما هو أنغوريا وكيف ينمو

خاتمة

من الصعب تنمية ثقافة متقلبة بحيث تصبح الشوكات جميلة وموحدة وكثيفة. يمكنك أيضا أكل المبايض بعد الإزهار إذا اخترت الوصفة الصحيحة. لا يوجد سم أو سموم في مثل هذه النورات. يمكن حفظ المحصول نفسه عن طريق التقليم وسحب الرؤوس.