حديقة الخضراوات على مدار السنة: هل من الممكن زراعة الريحان قبل الشتاء وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح

الريحان عشب محب للحرارة مشهور بين خبراء الطهي حول العالم. الحاجة إليها لا هوادة فيها على مدار السنة. يزرع نبات عطري في الشتاء للشتلات ، في بداية الصيف في الموقع. للاستمتاع بالتوابل على مدار العام ، بدءًا من أوائل الربيع ، يزرع العديد من البستانيين الريحان قبل الشتاء.

هل من الممكن زراعة الريحان قبل الشتاء

نظرًا لأن الريحان نبات حساس ومحب للحرارة ، فإن زراعة البذور في أرض مفتوحة قبل الشتاء ممكن فقط في المناطق الجنوبية ، حيث يكون الشتاء دافئًا بلا ثلوج... يتم عزل مزارع الخريف لفصل الشتاء. في الربيع ، مع إنشاء الطقس الدافئ ، تظهر الشتلات.

في المناطق المناخية الأخرى ، يتم زراعة البودزمي للتوابل العطرية فقط في المنزل. في قطع الأراضي المنزلية في فصل الشتاء ، لن تتحمل الثقافة المحبة للحرارة انخفاضًا في درجة حرارة التربة إلى قيم ناقصة. لذلك ، فإن الخيار الأفضل هو نبت الريحان في المنزل.

مزايا وعيوب البذر الشتوي

تشمل مزايا البذر الشتوي ما يلي:

• الحصول على الخضر في أوائل الربيع ؛
• سهولة العناية بالنمو المنزلي ؛
• يسهل نقل الحاويات التي تحتوي على المحاصيل إلى مكان مناسب ؛
• يزرع الريحان في المناطق الجنوبية في التربة المفتوحة ويصلب في التربة.

مساوئ البذر الشتوي:

• إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل كبير ، فقد يموت الريحان الذي ينمو في الموقع ؛
• مع عدم كفاية ضوء الشمس في أوائل الربيع ، سوف تكون الشتلات ممدودة ورقيقة.

أصناف مناسبة

تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا لزراعة الشتاء ما يلي:

1. باسل الخضار ماركيز - مجموعة متنوعة مقاومة للبرد في منتصف الموسم. فترة النضج 55-60 يوم. يتميز الصنف بشجيرة متفرعة بغزارة وشبه منتشرة مع ساق قوي ومنتصب. يبلغ ارتفاع الشجيرة من 22-25 سم ، الأوراق خضراء غنية ، صغيرة ، ناعمة ، بيضاوية الشكل. حواف الأوراق مسننة بشكل ضعيف. الزهور بيضاء. يصل وزن الشجيرات إلى 140-150 جم ، ويبلغ محصول نبات الريحان 1.3-1.5 كجم / م 2. يتميز الصنف برائحة قوية من الفلفل والقرنفل. معتمد للزراعة في جميع مناطق الدولة.
2. القرنفل - تنوع النضج المبكر ، 35-40 يومًا قبل القطع الأول. الشجيرة مضغوطة ، مورقة جيدًا ، ارتفاعها 30-37 سم ، الأوراق خضراء زاهية ، ممدودة ، حواف مسننة. الزهور صغيرة ، بيضاء ، مجمعة في عناقيد. تنضح الأوراق برائحة القرنفل مع أوراق اليانسون. يزرع الصنف عن طريق الشتلات في دفيئة ، وزُرع في أرض مفتوحة في يونيو. عندما تزرع في المنزل ، يستمر الإزهار طوال العام.
3. يريفان (مكسيكي) أرجواني - ريحان ، له رائحة الشاي الطازج مع مكونات الفلفل الأسود البهارات. إنه صنف عالي الغلة ينتج حتى 3 كجم / م 2. يستمر موسم النمو من 140 إلى 150 يومًا ، مما يسمح لك بقطع الأوراق 2-3 مرات في كل موسم. لا يتسامح البعوض والبراغيش مع الرائحة القوية للريحان الأرجواني. يزرع ريحان يريفان بالقرب من المنزل ، وهو بمثابة رادع جيد للحشرات الماصة للدماء.

بسبب الإزالة المنتظمة للسيقان ، وقرص البراعم الصغيرة ، يتحول النبات إلى شجيرة قوية مورقة جيدًا. يستخدم الصنف طازجًا ، كتوابل للسلطات. مزيج من الأوراق الأرجواني والزهور الوردية تبدو جميلة عند تزيين المروج.

مواعيد الهبوط

في المناخ الدافئ والشتاء المعتدل ، يتم زرع البهارات الخريفية في أرض مفتوحة في أكتوبر ونوفمبر. بالنسبة للزراعة المنزلية في جميع المناطق الأخرى ، تبدأ زراعة البذور في ديسمبر ، وتزرع الشتلات الناتجة في البيوت البلاستيكية في نهاية مارس - في أبريل.

تُزرع الشجيرات الصغيرة في أرض مفتوحة في نهاية مايو - يونيو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية ويختفي خطر عودة الصقيع. مواعيد الزراعة تعتمد على الظروف الجوية للمنطقة النامية.

تحضير مواد الزراعة والتربة

لزراعة الريحان ، اختر حاويات بلاستيكية طويلة وصناديق خشبية وأواني زهور... يجب أن يكون ارتفاع الحاوية 25-28 سم وواسع حتى لا تغمق شجيرات الريحان بعضها البعض. أولاً ، تُسكب طبقة تصريف من الطين الممتد في الحاويات الموجودة في الأسفل ، ثم تربة خصبة وخفيفة.

يتم شراء الركيزة الجاهزة في مراكز الحدائق أو تحضيرها بشكل مستقل. للقيام بذلك ، خذ تربة الحديقة والجفت والدبال والرمل بنسبة 1: 4: 1: 1. لتطهير الركيزة من مسببات الأمراض ويرقات طفيليات الحشرات الموجودة فيها ، يتم تسخينها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

قبل الزراعة ، تنقع البذور لمدة 3-4 ساعات في ماء دافئ لإذابة الزيوت الأساسية التي تغطي البذور. إن وجود هذه الزيوت سيعيق إنبات البذور. ثم تغمر البذور لمدة ساعة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير والقضاء على الفطريات المسببة للأمراض.

تكنولوجيا البذر

عند الزراعة في أرض مفتوحة قبل الشتاء ، تُزرع البذور جافة ، دون نقع ، لأن البذور الرطبة ستتجمد في التربة الباردة وتفقد قدرتها على الإنبات. إذا تم إجراء زراعة البذور في المنزل ، استخدم مادة البذور المعالجة.

بذور

عند زراعة بذور التوابل في منطقة مفتوحة قبل فصل الشتاء ، اجعل عمق الأسرة 2-2.5 سم حتى لا تسمح طبقة الأرض لها بالتجميد. توضع البذور على مسافة 8 سم من بعضها البعض. ترك فجوة 15-20 سم بين الصفوف.

التربة لا تسقى حتى لا تنبت البذور قبل بداية الربيع ، ضع طبقة من المهاد عليها. يتكون مأوى مصنوع من الألياف الزراعية فوق الأسرة ، ويسحبها إلى إطار مثبت حول الموقع. سيخلق هذا فجوة هوائية لمنع البذور من التجمد.

عند زراعتها في المنزل ، توضع البذور المعالجة والمجففة على منديل ورقي في حاويات معدة مع طبقة مغذية. تصنع الأخاديد على التربة بعمق 1 سم ، مبللة بالماء الدافئ ، وتوضع البذور على مسافة 2 سم ، ويتم الحفاظ على فاصل 7-8 سم بين الصفوف.

البذور مغطاة بطبقة رقيقة من الركيزة ، مضغوطة قليلاً باليد. الحاوية مغطاة بغلاف بلاستيكي شفاف ، تم نقلها إلى مكان دافئ ومشرق. أفضل مكان لتنبت الشتلات هو عتبة النافذة ، والتي توجد تحتها مشعات دافئة. للتخلص من التكثيف ، يتم رفع الفيلم بشكل دوري ، مما يوفر وصول الهواء.

انتباه! تُستخدم زجاجة رذاذ لترطيب التربة ، لأن تدفق المياه سوف يغسل طبقة رقيقة من التربة ويغسل البذور.

بعد الظهور ، تتم إزالة الفيلم. تستمر الشتلات في النمو على عتبات النوافذ المشمسة أو تحت مصابيح LED. يتم تخفيف غرسات الريحان السميكة ، مما يزيد المسافة بين البراعم إلى 8-10 سم. تزرع العينات الأضعف في أواني منفصلة من الخث ، حيث ستكتسب قوة للزراعة اللاحقة في الصوبات الزراعية.

من خلال الشتلات

الشتلات المحصنة تغوص إلى الأسرة في الدفيئة في أوائل أبريل. تتم إزالة الشتلات بعناية من الحاوية المشتركة مع التربة حتى لا تتلف نظام الجذر. يتم وضع كل نبات في بئر مبللة منفصلة ، وتعميقها في الأوراق السفلية الأولى. ترك فجوة 15 سم بين البراعم ، 25 سم بين الصفوف.

يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الدفيئة عند + 23 ... + 25 درجة مئوية. يتم تهوية الغرفة بانتظام. تسقى النباتات الصغيرة بالماء الدافئ المستقر. يتم إطعامهم كل أسبوعين بالأسمدة المعقدة. يساهم إدخال النيتروجين في النمو السريع للكتلة الخضراء.للتغذية ، يتم تخفيف 15 جرام من اليوريا في 10 لترات من الماء. تسقى بمحلول بارد تحت الجذر.

يحفز إدخال البوتاسيوم والفوسفور الإنتاج النشط للزيوت الأساسية... يتم إجراء تضميد الفوسفور والبوتاسيوم بعد 15 يومًا من النيتروجين. للقيام بذلك ، استخدم التركيبة: 20 جم من السوبر فوسفات ، 15 جم من كبريتات البوتاسيوم مخفف في 10 لترات من الماء. تتناوب الضمادات المعدنية مع إدخال المواد العضوية. تحضير محاليل فضلات الطيور والسماد الطبيعي ورماد الخشب. بعد الري ، يتم فك الأسرة وإزالة الأعشاب الضارة.

إنه ممتع:

ستخبرك ربات البيوت من ذوي الخبرة ما إذا كان من الممكن ملح الملفوف المبكر لفصل الشتاء.

كيفية تغطية المشمش بشكل صحيح لفصل الشتاء وإعداد شجرة للطقس البارد.

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تغطية التين بشكل صحيح لفصل الشتاء وإعداد الشجرة.

مزيد من الرعاية

يُزرع الريحان في أرض مفتوحة في أوائل يونيو. يتم تخصيص قطعة أرض مشمسة للثقافة. يتم تحضير التربة في الخريف عن طريق حفرها بإدخال رماد الخشب والسماد الجاف (1.5 كجم / م 2) والسوبر فوسفات (40 جم / م 2) ونترات البوتاسيوم (20 جم / م 2).

يتم الري في الصباح بالماء الدافئ. الري الدوري للأوراق بزجاجة رذاذ مفيد للنبات. يتم الري عندما تجف التربة السطحية. يتطلب الريحان قرصًا منتظمًا لتعزيز نمو براعم إضافية.

مهم! بعد قطع البراعم القمية ، يحتاج النبات إلى سقي إضافي.

يتم تغذية الثقافة بالمواد العضوية: محاليل روث الدجاج (1:20) ، مولين جاف (1:10). يتم إجراء الضمادات العلوية فقط على التربة الرطبة. أثناء نمو الريحان ، تتم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتفكيك الأسرة. تتم إزالة البراعم التي ظهرت ، لأن الخضر تبدأ في تذوق المر أثناء الإزهار.

الحماية من الأمراض والآفات

أكثر أمراض الريحان شيوعًا هي:

1. أوراق اصفرار - أوراق خضراء زاهية تتحول إلى اللون الأصفر. السبب يكمن في نقص المغذيات في التربة. يتم التخلص من المشكلة عن طريق إدخال الأسمدة المعقدة.
2. لف الأوراق لوحظ مع الري المفرط.
3. اوراق متساقطة يحدث نتيجة جفاف التربة.
4. الساق السوداء يظهر في ظروف التربة المشبعة بالمياه. جذع النبات على مستوى التربة يغمق ويصبح ناعمًا ويسقط النبات. تتم إزالة البراعم المصابة ، ويتم معالجة الباقي بمحلول من كبريتات النحاس (5 جم / 2 لتر من الماء).
5. الفيوزاريوم - تظهر على شكل نقاط سوداء على الأوراق. يحدث المرض في ظروف ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة العالية. تتجعد الأوراق ، وتتحول إلى اللون الأسود ، ويغمق الجذع تدريجياً. في المرحلة الأولية ، يتم علاج المرض عن طريق ضخ قشر البصل (1: 4) ، ويتم تحضيره ليوم واحد ، ويتم رش الشجيرات.

الآفات النباتية الخطرة:

1. أفيد - يتغذى على عصارة الأوراق والسيقان. علامات ظهورها - تجعد حافة الأوراق ، بطء نمو الساق ، إفرازات سكرية على الأوراق. لمكافحة الطفيلي ، يتم استخدام دفعات من الثوم والبصل وقمم الطماطم واليارو. يتم العلاج كل 7 أيام.
2. الرخويات - أكل براعم الشباب. للقضاء على الرخويات بين الشجيرات ، رش قشر البيض المبشور ، القهوة الجافة.

الفروق الدقيقة للنمو في الدفيئة والحقل المفتوح

تختلف ظروف زراعة الريحان في الهواء الطلق عن زراعة الدفيئة. يسمح المناخ المحلي للبيت الزجاجي بزراعة التوابل ، بغض النظر عن الظروف المناخية في المنطقة.

في ظروف الاحتباس الحراري ، تنمو التوابل وتتطور بنشاط ، لأنها لا تتأثر بالتغيرات في درجات الحرارة ليلا ونهارا.

يمكن حصاد الدفيئة على مدار العام.

يحتاج الريحان المزروع المفتوح إلى مأوى عندما تنخفض درجات الحرارة ليلاً. تعتمد زراعته بشكل مباشر على الظروف الجوية.

حصاد

يبدأ الريحان في التفتح في منتصف يوليو. في هذه المرحلة ، تطور النبات إلى شجيرة مورقة جيدًا.

يتم قطع الأعشاب من النبات الحار بشكل انتقائي. لهذا الغرض ، يتم اختيار أطول براعم بأوراق متطورة. يتم قطع الجزء القمي من الجذع بطول 3-4 سم بعناية بالمقص.يحفز التقليم الشجيرة على نمو براعم جانبية جديدة. وهكذا ، يحصد المزارعون ثلاث مرات في الموسم.

يتم حصاد التوابل قبل الإزهار ، حيث يتركز أكبر تركيز للزيوت الأساسية والمغذيات في هذا الوقت في الأوراق. يتم استهلاك البراعم المقطعة طازجة أو مجففة للتخزين طويل الأجل. يتم غسل الخضر بالماء ، وربطها بخيط في حفنة ، معلقة من السيقان في غرفة جافة.

تقوم بعض ربات البيوت بتجفيف النبات العطري في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة + 40 درجة مئوية. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التعريض في الوقت المناسب حتى لا يفقد الريحان خصائصه المفيدة. يتم تحديد درجة جفاف الأوراق من خلال سحق طفيف عند الضغط. توضع البهارات المجففة في وعاء زجاجي بغطاء محكم الغلق ، ويوضع في مكان تخزين جاف. يحتفظ النبات المجفف برائحته لفترة طويلة.

خاتمة

الريحان من التوابل الصحية الشعبية. تضاف الأعشاب العطرية إلى أطباق السلطة واللحوم والأسماك الجانبية. توجد الحاجة إلى الأعشاب الطازجة في أي وقت من السنة. لقد أتقن العديد من البستانيين زراعة الريحان الشتوية.

مع مراعاة تقنيات الزراعة الصحيحة ، ستنتج التوابل العطرية خضارًا صحية حتى أواخر الخريف.